يعتبر التسمم الغذائي من المشاكل الصحية المهمة التي تؤثر على سلامة الناس في مختلف الأماكن، وفي إطار تقرير صحفي قام متحدث “الصحة” بالمملكة العربية السعودية بالإعلان عن إصابة 15 شخصًا بتسمم غذائي في الرياض، مما يسلط الضوء على أهمية التوعية بمخاطر تلوث الطعام والإجراءات الوقائية الضرورية، كما يجب نشر الوعي عن أسباب التسمم المحتملة مثل عدم النظافة في تحضير الطعام أو تخزينه، وتوضيح الأعراض المحتملة للتسمم وكيفية التعامل معها، وقد أشار المتحدث الرسمي إلى الجهود التي يقوم بها القطاع الصحي للتحقيق في الحالات ومعالجة المصابين، بالإضافة إلى الخطوات المتخذة لمنع حدوث حالات تسمم مستقبلية، وإليك كافة التفاصيل فيما يلي.
حقيقة إصابة 15 شخص بتسمم غذائي في الرياض
تم تداول العديد من الأخبار عن وجود حالات تسمم بمدينة الرياض، وعليه فقد كشف الدكتور محمد العبدالعالي، المتحدث باسم وزارة الصحة، عبر حسابه الرسمي على منصة تويتر، عن رصد عدد من حالات التسمم الغذائي في مدينة الرياض، وقد أوضح أن عدد الحالات المؤكدة وصلت إلى 15 حالة حتى الآن، حيث تم تتبعها إلى مصدر واحد تم إغلاقه بالفعل، كما اكد الدكتور محمد العبدالعالي من خلال تقريره أن المصابين يتلقون العناية الطبية اللازمة، مشيراً إلى أن الجهات المختصة تعمل بتنسيق كامل لاتخاذ الإجراءات الوقائية والعلاجية اللازمة في هذا السياق.
الإجراءات المتبعة للوقاية من التسمم
يمكن اتباع بعض الإجراءات للوقاية من التسمم الغذائي وذلك من خلال مجموعة من الخطوات الهامة، من أهمها مايلي:
- النظافة الشخصية، عن طريق غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل التحضير وتناول الطعام.
- النظافة في التحضير، من خلال التأكد من نظافة المناطق والأدوات المستخدمة في تحضير الطعام، وتجنب تلوثها بالبكتيريا.
- تخزين الطعام بشكل صحيح، حيث يجب حفظ الطعام في درجات حرارة مناسبة وفي أماكن نظيفة لتجنب نمو البكتيريا.
- طهي الطعام بشكل جيد، وذلك من خلال التأكد من طهي اللحوم والدواجن والبيض بشكل كامل لقتل البكتيريا المحتملة.
- تجنب تلوث الأطعمة النيئة والأطعمة الطازجة أو الغير مطهوة.
- الحذر في تناول الأطعمة في الأماكن العامة، حيث يجب تجنب تناول الأطعمة التي قد تكون تعرضت للتلوث في المطاعم أو الباعة الجائلين.
- متابعة تاريخ انتهاء الصلاحية، وتجنب تناول الأطعمة التي انتهت صلاحيتها.