لكل بلد اكله تراثية يأكلوها في أول أيام عيد الأضحى ومن هذه الأكلات التراثية هي فتة اللحم المصرية الشهية المتكونة من مكونات سهلة لكن عند جمعها سويًا تحصل على أفضل طبق يمكنك تناوله على الإطلاق، وستتعرف الآن على الطريقة بالتفاصيل عبر الآتي.
طريقة عمل فتة اللحمة
فتة اللحمة من الأكلات المصرية الشهية والسهلة في ذات الوقت، لكن البعض يشعر بصعوبتها بسبب كثرة خطواتها لكن معنا لا يوجد أي صعوبة فتعرف على طريقة عمل فتة اللحم بالتفاصيل عبر الفقرات التالية.
مكونات شوربة اللحمة
- كيلو من اللحم القطع.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ورق لوري أو غار.
- ثلاث فصوص حبهان أو هيل.
- فصين مستكة يوناني.
- ملعقة كبيرة سمن بلدي.
- مقدار من الماء.
طريقة عمل شوربة اللحمة
- وعاء على النار قم بوضع ملعقة السمن البلدي مع باقي المنكهات وأحرص على تقليبهم جيدًا حتى تظهر رائحتهم.
- قم بإضافة اللحم وأبدا بالتقليب حتى يكتسب لون ذهبي من جميع الجوانب.
- ضف الآن الماء الساخن على اللحم وضع البصل وانتظر قليلاً إلى أن تتكون طبقة الريم وتبدأ في إزالتها حتى تحصل على مرق رائق.
- بعد انتهاء عملية الطهي قم بإخراج قطع اللحم من المرق وضعه في مقلاه بها ملعقة زبدة وفصين ثوم وابدأ في تقليه اللحمة حتى تأخذ لون ونكهة مميز.
طريقة عمل صلصة الفتة
تعد طريقة صلصة الفتة هذه من أفضل الطرق التي يمكنك تجربة الفتة بها، وإليك المكونات
- 2 طماطم كبيرة.
- أربع فصوص ثوم.
- ربع كوب خل أبيض.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتين زيت نباتي.
في مقلاه على النار قم بوضع الزيت مع الثوم وأنتظر حتى يتحول لونه إلى لون ذهبي، وبعد ذلك أحرص على وضع الخل قبل أن يحترق الثوم حتى لا يظهر فيه طعم مر، وبعد ذلك ابدأ في وضع صلصة الطماطم وباقي التوابل وانتظر حتى تظهر بقع زيتية أعلى الصلصة لتتأكد من أنها طهيت بشكل جيد.
ازاي اعمل عيش الفتة
طريقة عيش الفتة سهلة للغاية فقط قوم بإحضار عيش مصري وقطعة إلى مربعات وضف عليه ملعقتين من السمن البلدي وملح وفلفل حسب الرغبة، ويمكنك إضافة القليل من الزعتر وإكليل الجبل لإضافة نكهة مميزة.
طريقة عمل الأرز الأبيض
- أربع أكوب من الأرز الأبيض.
- ملعقة زبدة.
- ملح حسب الرغبة.
- ماء.
قم بوضع السمنة في قدر على نار وأبدا في تقليب الرز جيدًا فيها حتى تتغلف كل حبة بالمادة الدهنية حتى لا يتعجن الأرز، قم بوضع الماء وقيسه بمقدار عقلة أصبع واحده عن سطح الأرز أبدأ في وضع الأرز، عند ظهور ثقوب أعلى سطح الأرز وبدأ في التشرب قم بتخفيف الشعلة وأحرص على تغطيته حتى يكون أرز ناجح.
قم بتطبيق الصحن الأول ضع مقدار من عيش الفتة وبعد ذلك مغرفتين من الأرز وشوربة وتابع الطبقات حتى تصل إلى أعلى ضع صلصلة الطماطم مع اللحم وبالهناء والشفاء.