منيو عيد الأضحى الجديد 2024 حيث مع اقترب موعد عيد الأضحى المبارك ومع قدوم عيد الأضحى تحتار السيدات في اختيار أنواع الطعام المختلفة التي تستقبل بها العيد وخاصة مع كثرة اللحمة في كل بيت. نقدم منيو عيد الأضحى الجديد 2024 حيث تتجمع العائلات والأصحاب والأقارب كل عيد، لذلك تحتاج كل سيدة إلى سفرة متنوعة ومختلفة لتقديمها أمام الضيوف، لذلك اليوم سوف نتعرف على بعض الأكلات الغير تقليدية المناسبة للعيد في السطور التالية.
منيو عيد الأضحى الجديد 2024
تتنوع الأكلات والوصفات في عيد الأضحى حيث تبحث العديد من السيدات عن وصفات جديدة لتحضير اللحمة بطرق جديدة للتطوير والتجديد علي السفرة في العيد وهي كالتالي:
طريقة عمل الممبار
- للحشو: ممبار نظيف، حزمة نعناع وكزبرة وبقدونس مفرومة، بصل مفروم، طماطم مكعبات، صلصة طماطم، أرز، فلفل حار أحمر مفروم، زيت، ملح، فلفل أسود، بهارات لحمة.
- نحتاج طماطم أربع، حلقات جزر، اتنين مكعب مرق، حبهان مطحون، ورق لورا مطحون، ملح، ماء لتسوية الممبار.
- توضع جميع مكونات الحشو معاً فى طبق عميق وتقلب المكونات جيداً ويتم حشو الممبار بها بعد غسله.
- يوضع الممبار مع مكونات التسوية فى حلقة عميقة ويغطى بالماء حتى يستوي، ثم يقلي فى زيت غزير.
رقاق باللحمة المفرومة
المكونات
- لحمة عصاج نصف كيلو لحمة مع نصف كيلو بصل، كزبرة، رقاق طري، سمنة، مرقة لحمة.
- تحضر صينية وتضاف الكزبرة المفرومة إلى اللحمة وتقلب جيداً، يضاف السمن إلى الشربة ويوضع الرقاق ورقة تلو الأخري فى المرقة وترص فى الصينية، كما يمكن رص الرقاق فى الصينية وصب القيلي من المرقة بين كل طبقة حتى تكتمل أربع طبقات من الرقاق، ثم يوضع الحشو اللحم العصاج ويفرد ليغطى الرقاق ثم توضع أربع طبقات أخري من الرقاق بنفس الطريقة ويمكن وضع الحشو مرة أخرى وتكرر نفس الخطوات حتى تنتهى الكمية.
- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.
طريقة عمل فتة رقاق باللحمة والبصل
المكونات
- لحمة مكعبات بتلو، رقاق ناشف كيلو، بصل جوليان نصف كيلو، مرقة لحمة، سمنة، ملح، فلفل أسود، حبهان مطحون، جوزة الطيب، بهارات لحمة، ورق لورا ومكسرات محمصة للتقديم.
- تحضر المكونات عن طريق ضع السمنة فى طاسة على النار ويضاف إليها اللحمة وتشوح مع إضافة جميع البهارات السابقة وبعد تغير لونها يوضع معها البصل وتترك حتى تتسبك المكونات.
- يوضع فى طبق التقديم الرقاق المكسر ناشف مع سقيه بمرقة اللحمة، ثم يضاف إليها اللحمة المعصجة ويرش الوجه بالمكسرات وتقدم.