مع اقتراب أيام عيد الاضحي المبارك تبحث العديد من السيدات وربات البيوت عن طريقة تحضير الفتة فى المنزل، حتى تقدمها لأول أيام العيد، وذلك لأن الفتة تعد من أهم أطباق مائدة عيد الأضحى، وها من الأكلات المصرية الشهرية، لذلك سوف نستعرض لكم اليوم طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني بطعم وريحة لا تقاوم.
طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني
يمكنك سيدتي تحضير الفتة باللحمة الضاني أو الموزة الضاني فى المنزل بكل سهولة وبطعم شهي ولذيذ، ماعليكي سوي إحضار المكونات التالية:
- نحتاج إلى كوبين من الارز المصري.
- كوبين من عصير الطماطم.
- لحم موزة ضاني.
- كوبين خبز مقطع.
- بصلة واحده مقطعة.
- بصلة واحده مفرومة.
- واحد كرفس مقطع.
- 6 ملاعق زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- أربع ملاعق ثوم مهروس.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
- 1/4 كوب خل.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات.
- 2 ورقة لورى.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 5 حبات هيل أو حبهان.
- 1 مكعب مرقة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
خطوات تحضير فتة اللحمة الضاني
باستخدام المكونات السابقة يمكنك عمل فتة اللحمة الضاني فى المنزل بكل سهولة، فقط اتبعي الخطوات التالية:
- أولا نحضر صينية ثم نضع بها كوبين الخبز.
- وفى إناء صغير ضعي فيه السمن ويرفع على النار وعندما يسخن ضيفي إليه الثوم وقلبي حتى يصير لونه ذهبي.
- اضيفي إليه الخل واتركي المزيج حتى يلغي تماما ثم يرفع من على النار.
- اضيفي المزيج على الخبز المحمص.
- وفى إناء كبير ضعي به ماء واتركيه حتى يغلي، ثم اضيفي إليه قطع الكرفس، وورق اللورى والبصل والحبهان، واتركيه حتي يغلي مره اخري.
- بعد ذلك ضعي اللحمة فى الماء والبهارات واتركيها حتي تنضج تماما.
- وفي وعاء ضعي به الزيت ويرفع على النار، ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يصير لونه ذهبي.
- ثم اضيفي إليه الأرز والملح ومكعب المرقة وقلبي لمدة دقيقة.
- اضيفي مرق اللحم حتى يغطي الأرز ويترك، وبعدما يغلي قومى بتهدئة النار حتى يستوي تماما.
- وفى وعاء ضعي الزبدة والثوم مع التقليب، ثم اضيفي اليه صلصة الطماطم، والملح والفلفل وتترك حتى تتسبك.
- وفى طبق أو صنية التقديم ضعي به الخبز السابق تحضيره.
- اضيفي فوقه الأرز ، و وزعي عليها صلصة الطماطم.
- واخيرا رصي اللحم على وجه الصينية، ثم تقدم.