على الرغم من أن هناك أنواع عديدة من الحلويات الشرقية إلا أن الكنافة بالباح والكريمة من الحلويات المفضلة لدى جميع ولا يختلف عليها أحد، وهناك بعض الإضافات تجعل الكنافة من الحلويات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، فنجد أنها من أكثر الأنواع التي تتميز بمذاق رائع وفوائد كبيرة نتيجة احتواء البلح على نسبة عالية من الحديد وأيضًا الكريمة الغنية بالكالسيوم والبروتين، ولذلك سوف نعرض لكم طريقة تحضير الكنافة بالتمر والكريمة في السطور القادمة، فتابعونا.
مكونات عمل الكنافة بالبلح والكريمة
سنوضح لكم من خلال هذه الفقرة أهم المكونات المستخدمة لعمل الكنافة بالبلح والكريمة بطريقة سهلة وبسيطة، تتمثل هذه المكونات في الآتي:
- عدد 1 كيلو من الكنافة.
- نصف كيلو من البلح.
- عدد 3 ملاعق من السكر المطحون.
- كوب صغير من الزبدة المذابة.
- كوب صغير من كريمة الحلويات.
مكونات الصوص
- نصف كيلو لبن سائل.
- عدد 4 من صفار البيض.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الڤانيليا السائلة.
طريقة تحضير الكنافة بالتمر والكريمة
علينا إتباع الخطوات التي سنذكرها لكم في هذه الفقرة لتحضير الكنافة بالتمر والكريمة، ولكن يجب تنفيذها بالترتيب للحصول على النتيجة النهائية بالشكل المطلوب كما يلي:
- نضع الزبدة في إناء صغير ثم نرفعه على النار ونضيف إليه السكر ونقلب بضع ثواني حتى يتغير لون السكر إلى اللون الذهبي.
- ويتم إضافة الكريمة إلى السكر والزبدة ونقلب لمدة دقيقة ثم نرفع الإناء جانبًا.
- ثم نحضر إناء آخر ونضع به السكر والبيض والڤانيليا والحليب ونخفق هذه المكونات جيدّا ثم نرفعها على نار هادئة للحصول على قوام كثيف.
- ونقوم بتحمير الكنافة في مقلاة غير لاصقة مع ملعقة واحدة من الزبدة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإحضار طبق مسطح ونضع فيه طبقة من الكنافة المقرمشة ثم طبقة من البلح ثم طبقة أخرى من صوص الكراميل وبعده يتم إضافة طبقة من الكنافة وأخيرًا نضيف صوص الكريمة.
في الختام نكون قد شرحنا لكم طريقة ومكونات عمل الكنافة بالتمر والكريمة، نتمنى أن يكون المقال حاز إعجابكم، حتي نلقاكم دمتم في رعاية الله وسلامته.