يعد الحمام من اللحوم التي يفضل مذاقها عدد كبير من الأشخاص، فهو من الطيور التي تتميز بلحمٍ طريٍ ولذيذٍ، كما أن طاجن الحمام من أكثر الطرق الرائعة والشهية التي تعطيه طعم رائع ونكهة مميزة، بالإضافة إلى ذلك أن تناول لحم الحمام له العديد من الفوائد الصحية المذهلة التي تمد الإنسان بالطاقة اللازمة، ومن خلال هذا التقرير سوف نشرح لكم طريقة إعداد برام الحمام بطريقة سهلة ومميزة وبطعم لا يقاوم، تابعوا معنا المزيد من التفاصيل.
مقادير عمل طاجن الحمام
لعمل طاجن الحمام الشهي بنكهة رائعة علينا إضافة المقادير المضبوطة للحصول على النتيجة النهائية بالشكل المطلوب، وتكون المقادير على النحو الآتي:
- عدد 2 جوز من الحمام.
- عدد 2 كوب من الأرز.
- عدد 4 كوب من الماء.
- عدد 2 كوب وربع من اللبن السائل.
- ملعقة ونصف من الزبدة.
- ملعقة ونصف من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- حبة واحدة من البصل مقطعة أربع أجزاء.
طريقة عمل الحمام بالأرز
بعدما قمنا بتوضيح المكونات والمقادير اللازمة لعمل الحمام بالأرز سوف نشرح لكم من خلال هذه الفقرة طريقة تحضير برام الحمام بأبسط طريقة ممكنة وبمذاق مختلف ومميز.
- نحضر إناء عميق ونضع به الماء المغلي مع البصل والملح والفلفل الاسود ثم نضيف إليه الحمام حتى ينضج جيدًا.
- نقوم بتسخين الفرن أثناء تحضير طاجن الحمام.
- نحضر إناء آخر ونضع فيه زيت الذرة ثم نضيف إليه الأرز ونقلب لمدة دقيقة.
- يضاف اللبن مع كوب وربع من شوربة الحمام إلى الأرز مع مراعاة ترك الأرز لمدة سبع دقائق فقط ثم نرفعه من على النار ونضعه جانبًا.
- نحضر الطاجن ونقوم بوضع نصف كمية الأرز في قاع الطاجن ثم نضيف الحمام ثم نضع النصف الآخر من الأرز.
- نضيف حوالي كوب ونصف من شوربة الحمام إلى الطاجن ونقوم بتغطيته بورق الألومنيوم ثم ندخل الطاجن الفرن المسخن مسبقا ونتركه لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا.
- بعد أن ينضج برام الحمام نزيل ورق الألومنيوم و نضيف القليل من السمن على الوجه ثم ندخله الفرن لمدة ثلاث دقائق.