كيكه الجيلي نوع مختلفه مميز من أنواع الحلويات الشهير، حيث أنها تعتبر تحفة فنية تجمع بين الشكل المبهج والطعم المميز، كما أنها تعتبر عشق لا ينتهي للجميع صغار أو كبار، ومع أدبار فصل الشتاء وإقبال فصل الصيف فإن كيكه الجيلي تعتبر الخيار الأفضل للتحلية المثالية، وبالرغم أن خطوات التحضير كثيرة إلا إنها سهلة وبسيطة، لذا نقدم لكي سيدتي طريقة مثالية لعمل كيكة الجيلي.
مقادير تحضير كيكة الجيلي
تحضير صينية كيك مقاس 26 يتطلب توافر المكونات التالية:
- ثلاث حبات بيض.
- كيس فانيليا أو ملعقة صغيرة.
- كوب سكر.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت أو سمنة أو زبدة.
- ملعقة خل أبيض.
- كوبين دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
كيفية تحضير كيكة الجيلي
نجاح كيكة الجيلي يتوقف على الالتزام بالخطوات التالية:
- قومي بوضع كلا من السكر والبيض والحليب والفانليا والزيت في الخلاط العادي أو في العجان الكهربي.
- اخفقي الخليط جيدا للتخلص من أي تكتلات أو حبيبات سكر.
- ضعي كلا من الدقيق المنخول والبيكنج بودر مع ذرة من الملح في بولة مناسبة.
- ثم صبي الخليط السائل عليهم مع تقليب المكونات معا بالمضرب اليدوي للحصول على عجينة الكيك.
- بقالب مناسب اسكبي خليط الكيك، ويجب أن يكون القالب مدهون زبدة ومرشوش بالدقيق مسبقا.
- ثم ادخلي الكيك على فرن ساخن لمدة 40او 45 دقيقة على نار متوسطة.
- اختبري تسوية الكيك بخلة أسنان وقومي بإخراجه عند تمام النضج.
- يوضع الكيك جانبا حتى يبرد لحين تحضير طبقة الجيلي.
مقادير عمل الجيلي
يتم إختيار نوع الجيلي المناسب وفقا لِلتفضيلات الشخصية لكي ولاسرتك، لذا تظل المكونات ثابتة مع تغير نكهة الجيلي المفضلة:
- 3 باكيت جيلي.
- 3 أكواب ماء مغلي.
- 3 أكواب ماء مثلج.
يتم تجهيز الجيلي وفقا للطريقة التقليدية المدونة علي العبوة.
التحضير النهائي لِكيكة الجيلي
يتم وضع قطع من الفواكه في صينية مناسبة ويصب عليه كمية من الجيلي تعادل الثلث، يتم إدخال الصينية الثلاجة حتى تتماسك، ثم توضع الكيك كطبقة ثانية ويضاف إليها باقي كمية الجيلي، وتوضع في الثلاجة مدة كافية تصل الي 6 ساعات، ثم يتم تفريغ الكيك من الصينية على طبق تقديم مناسب، ويتم نقطيعها وتقديمها بالف هنا.