تعتبر طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب من أنجح الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية والأكثر تفضيلاً لدى الكثيرين، خاصة في مناطق بلاد الشام والشرق الأوسط، كما تتمتع بشهرة كبيرة بفضل سهولة تحضيرها وقلة الوقت اللازم لذلك، ولضمان نجاح طريقة إعداد البسبوسة بالسميد والحليب، يجب اتباع الخطوات بدقة وتوفير جميع المكونات اللازمة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب
لتحضير هذا الحلى لأسرتك وضيوفك في أيام عيد الأضحى المبارك، عليك تجهيز المكونات واتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب حجم 200 مللي من الحليب الدافئ (كامل الدسم).
- نصف كيلو من السميد.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (البيكينج بودر).
- مكسرات للتزيين مثل الفول السوداني أو الفستق (اختياري).
تحضير الخليط:
- امزجي نصف كيلو من السميد مع ملعقة كبيرة من الحليب البودرة وملعقة من الفانيليا.
- أضيفي نصف كوب من السمن أو الزبدة وامزجيهم جيدًا حتى يتماسك الخليط.
إعداد الصينية:
- ادهني صينية فرن بالزيت أو السمن.
- صبي الخليط في الصينية وامتداده بالتساوي.
الخبز:
- قومي بوضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي البسبوسة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
التقديم:
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن وتركها حتى تبرد قليلاً، قومي بسكب الشراب المحضر سابقًا بالتساوي فوق البسبوسة.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات، ثم قدميها وزينيها حسب الرغبة قبل التقديم.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتحضير البسبوسة بالسميد اللذيذة في المنزل.
تحضير شراب البسبوسة
لتحضير شراب البسبوسة بالسميد، يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الطريقة:
- في قدر عميق، قم بوضع كوب من السكر مع كوب من الماء على النار.
- اترك الخليط حتى يغلي دون تقليبه.
- بمجرد الوصول إلى مرحلة الغليان، اترك الخليط على نار متوسطة لمدة 7 دقائق إضافية.
- أضف ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط وامزجهم جيدًا.
- اترك الشراب جانبًا ليبرد قليلاً قبل استخدامه في تسقيف البسبوسة.
يمكن استخدام شراب البسبوسة الناتج لسكبه فوق البسبوسة بعد خروجها من الفرن، وذلك ليتشرب السميد بالشراب ويضفي الطعم اللذيذ والرطب على الحلوى.