الرقاق الناشف باللحمة المفرومة من أحدي الاكلات الرئيسية التي تقدم على سفرة اول ايام عيد الأضحي، فهي من الاكلات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة وفي وقت قصير، عن طريق استخدام قطعية من لحمة الأضحية تحتوي على نسبة دهون صحية حتي تجعل الرقاق طري أثناء التسوية، وسنعرض لكم خطوات سهلة لتحضير الرقاق في وقت قصير وبطعم خطير لا يقاوم.
مكونات الرقاق الناشف باللحمة المفرومة
هذه المكونات تكفي ٥ أشخاص، حيث يمكنك تحضير هذه الوصفة في اقل من ساعة، لتحضير الرقاق احضري المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ٢ جزر مبشور .
- عدد ٤ بصلة كبيرة مقطعة حجم وسط .
- كوبان من الشوربة .
- عدد ٢ كوب من اللبن .
- عدد ٨ من الرقاق.
- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- صفار بيضة متوسطة الحجم .
- نصف كوب من السمنة المذابة.
تحضير الرقاق الناشف باللحمة المفرومة استعدادا لعيد الأضحى
لتحضير الرقاق باللحمة المفرومة يجب احضار المكونات السابقة حتي تكفي صينية مقاس ٢٦ لأكثر من ٥ أشخاص، جهزيها على سفرتك لأول ايام عيد الأضحى:
اللحمة المفرومة
- قومي بتحضير حلة متوسطة الحجم، ضعي عليها البصل المفروم في معلقة من الزيت وتترك البصلة علي تصفر.
- بعد اصفرار البصل قومي بوضع اللحمة المفرومة وعلي نار متوسطة احصلي علي لون اللحم غامق.
- ضعي البهارات من الملح والفلفل الاسود وفي النهاية ضعي الجزر المبشور فيعطي مذاق طيب للرقاق.
صينية الرقاق
- يجب تحضير صينية مقاس ٢٦ وقومي بإذابة السمنة.
- ضعي الشوربة مع كوب من اللبن وقليل من الملح والفلفل الاسود.
- غمسي كل طبقة من الرقاق في خليط التسقية (الشوربة واللبن)
- ثم ضعي طبقة الرقاق في الصينية مع دهان قليل من السمنة بين كل طبقة واخري، حتي تنتهي من نصف عدد الطبقات.
- ضعي اللحم المفروم وكرري عملية الطبقات وبين كل طبقة وطبقة سمنة.
- قومي بإذابة صفار البيضة مع كوب اللبن وضعي هذا الخليط علي الصينية .
- تدخل فرق ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ درجة .
- تترك الصينية لمدة نصف ساعة تقريبا .