طريقة تحضير كيكة البلح الهشة واللذيذة للاستمتاع بمذاقها الرائع والمميز لتقديمها مع الشاي أو القهوة
كيكة البلح هي إحدى الحلويات المميزة التي تجمع بين المذاق الحلو للبلح الطازج وقوام الكيكة الطري والهاش، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تحتوي كيكة البلح على العديد من الفوائد الصحية بفضل محتوى البلح الغني بالفيتامينات والمعادن، وتعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للتحضير في المنزل لتقديمها مع الشاي أو القهوة في أوقات العائلة، وكذلك لإضافة لمسة من الحلاوة والنكهة إلى يومك، فإليكِ طريقة تحضير كيكة البلح بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك.
طريقة تحضير كيكة البلح الهشة
جربي هذه الوصفة في أي وقت وشاركيها مع عائلتك أو أصدقائك للاستمتاع بمذاقها الرائع والمغذي:
مكونات كيكة البلح
لتحضير كيكة البلح الهشة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 كوب بلح منزوع النوى ومفروم
- 1 كوب سكر
- 3/4 كوب زيت نباتي
- 3/4 كوب حليب دافئ
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 كوب ماء ساخن
- رشة ملح
- مكسرات مفرومة للتزيين
طريقة التحضير
سوف تحصلين على كيكة هشة ولذيذة بطعم مميز يجمع بين الحلاوة الطبيعية للبلح كما يلي:
تحضير البلح
- في وعاء صغير، ضعي البلح المفروم وأضيفي الماء الساخن عليه.
- اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يصبح البلح طريًا.
- بعدها، اهرسي البلح بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
تحضير خليط الكيكة
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت والفانيليا، واستمرّي في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج جيدًا.
إضافة المكونات الجافة
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر، واخلطي بلطف حتى يتجانس الخليط.
إضافة البلح:
- امزجي البلح المهروس مع خليط الكيكة، واخلطي جيدًا حتى يتوزع البلح بشكل متساوٍ.
الخبز والتزيين:
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- زيّني الوجه بالمكسرات المفرومة حسب الرغبة.
- اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
التبريد والتقديم:
- اتركي الكيكة لتبرد تمامًا في القالب قبل إخراجها.
- بعد أن تبرد، قومي بتزيينها وتقطيعها حسب الرغبة، ثم قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقها الرائع.
نصائح لنجاح كيكة البلح
بإمكانك تحضير كيكة البلح بكل سهولة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة والمتوفرة لديكِ، حيث:
- يمكن استبدال البلح بالتمر للحصول على نكهة أغنى وأشهى.
- احرصي على ترك الكيكة تبرد تمامًا في القالب قبل إخراجها للحفاظ على قوامها الهش.
- يمكنك إضافة القليل من القرفة إلى خليط الكيكة لإعطائها نكهة إضافية.
