الجلاش باللحم المفروم اولي الاكلات الأساسية التي تقوم بها السيدات لتقديمها علي سفرة اول ايام عيد الاضحي، وتصنع بمكونات بسيطة وفي وقت قصير تقومي بتحضيرها مع تحضير شوربة بلسان العصفور حتي تكتمل الوجبة الصحية، فعند تحضيرها يمكنك اطعام خمس أفراد منها كحد أقصي فهي تعتبر وجبة غذائية متكاملة غنية بعناصر مفيدة للجسم، لذا يعشقها الأشخاص خاصة في أول ايام عيد الاضحي مع عمل اللحم الدسم من الأضحية، وسنتعرف اليوم علي طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم.
مكونات الجلاش باللحم المفروم
يمكنك عمل الجلاش باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل وتحضيرها لا يتعدي النصف ساعة تقريبا، وبهذه المكونات يمكنك عمل صينية كبيرة تكفي ٥ أشخاص كحد ادني، واليكم المقادير لعمل صينية الجلاش:
- نصف لحم مفروم.
- ربطة جلاش نصف كيلو .
- عدد اثنين من الجزر المبشور.
- نصف كيلو من البصل الاحمر. المقطع الي قطع متوسطة الحجم.
- نصف معلقة صغيرة من الملح
- معلقة صغيرة ممسوحة من الفلفل الاسود.
- مكعب ماجي.
- ربع كوب من السمن البلدي.
- كوب من الحليب .
- بيضة متوسطة في الحجم.
طريقة سهلة لتحضير الجلاش باللحم المفروم
لتحضير الجلاش باللحم لابد من تحضير صينية مقاس ٢٦ حتي تكفي ربطة الجلاش، ولتحضيرها اتبعي الخطوات التالية:
- لتحضير اللحم المفروم المعصج اتبعي الآتي:
- ضعي البصل في معلقتين من الزيت في وعاء وقومي بتشويح البصلة حتي تصفر .
- أضيفي اللحم المفروم الي البصل مع التقليب المستمر
- اسكبي البهارات ملح، فلفل اسود، مرقة ماجي
- في النهاية ضعي الجزر.
لتحضير الجلاش في صينية مقاس ٢٦ اتبعي الآتي:
- قومي بتسييح السمنة واضيفي ورقتين من الجلاش مع مسحة سمنة وكرري هذه الخطوة حتي تصلي الي خمس طبقات مجوز.
- ثم ضعي اللحم المعصج وثم قومي بتكرار خطوات الجلاش ودهان السمن حتي تنتهي من عدد طبقات الجلاش.
- ضعي في كوب اللبن البيضة مع إضافة ذرة من الملح والفلفل الأسود.
- شربي هذا الخليط للصينية وقومي بإدخالها فرن ساخن مسبقا علي درجة عالية.
- تظل حوالي نص ساعة حتي تصبح الاطراف باللون الاحمر، نشعل الشواية حتي تحمر.