“سر الكبسة السعودي” طريقة تحضير الطبق الأشهر في السعودي بأسرار لا يعرفها إلا المحترفون

قد يكون سر الكبسة السعودي  أمر محير بالنسبة للكثير من السيدات في المملكة وخارجها، خاصة الزوجات الحديثات، الاتي يجدن أنفسهن لاول مرة بمفردهم في مطبخ كبير وكتسع وسط الأواني ومكونات الكبسة، ويطلب منهم تجهيزها، وربما الأمر يتضمن وجود ضيوف على وليمة كبيرة يقيمها الزوج، لتجد الزوجة نفسها أمام تحدي لاكتشاف أسرار الوصفة الأشهر بالمملكة

خطوات تحضير الكبسة السعودي

الأمر ليس صعب بالمرة، ولا تكون خطوات الكبسة السعودية كثيرة فالأمر بسيط، وأدعوكي سيدتي لعدم الانزعاج لأننا سوف نقدم لك خطوات التحضير بكل سهولة، لنخبرك بعدها عن اهم التفاصيل والأسرار القادرة عن نقل طبقة إلى خانة أطباق الشيفهات القادمة من أشهر مطاعم المملكة المتخصصة في الكبسة.

  • في لبداية عليكي بالبحث في مطبخك الجديد عن قدر كبير، واقلي به البصل حتى يذبل.
  • ثم أضيفي اللحم أو الدجاج مع التوابل المحببة لديك، والتي تعرفين أن زوجك يحبها.
  • وقلّبي حتى تتصاعد الروائح الذكية للتوابل على نار هادئة حتى يتشبع اللحم بالتوابل والبهارات.
  • . أضيفي الطماطم المهروسة، وحاولي أن تختاري الثمرة الناضخة والممتلئة لكي تعطي قوام متماسك للحم.
  • اتركي الخليط يُطهى قليلاً حتى يكتمل نضجه.
  • أضيفي الماء واتركي اللحم على نار هادئة ليتشرب المرق.
  • قومي بإضافة الأرز البسمتي طويلة الحبة إلى المرق، وعندما يتشرب المرق بالكامل اتركيه على نار هادئة.
  • . زيّني الكبسة بالمكسرات والزبيب، وقدّميها ساخنة لزوجك وضيوفه.

سر الكبسة السعودي

لابد أن تعلمي أولا أن سر الكبسة السعودي يكمن في قلبك، عندما تقومي باحضراها لزوجك بكل حب بالتأكيد سوف تكون النتيجة مبهرة، وحتى ندعم هذا، لابد أن نعطيكي بعض الأسرار التي لا يعلها إلا أمهر الطهاة.

  • التوابل هي قلب الكبسة، ضعي القرنفل والهيل والليمون المجفف والذي يطلق عليه لومي بجانب الكسبرة والكمون والشطة.
  • اختيار الأرز المثالي بحيث تكون الحبة طويلة وغير متكسرة، هذا يفرق كثيرة في نجاح الوصفة.
  • التزيين من العوامل الهامة، واختيار الصنوبر والمكسرات الأخرى يعطي نكهة مميزة.
  • المرق الغني بالدسم والبهرات هو مفتاح وصفة شهية ومشبعة.

تاريخ الكبسة

الكبسة من الوصفات الشهيرة التي تشتهر بها المملكة، وهي عادة تطهي باستخدام اللحم الضأن والأرز البسمتي، والبعض يستبدل الضأن بلحم العجل أو الفراخ، لكن الأصل للضأن ويكون أفضل خاصة إذا كان صغير السن ونضج بشكل جيد.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *