رمضان على الابواب.. قائمة بأفضل الحلويات السريعة والبسيطة الآن بين يديك وكل يوم حلو جديد
تجهيز الحلويات السريعة في رمضان يوفر الكثير من الوقت والمجهود على الأم التي ربما تكون موظفة أيضًا، وليس لديها الوقت الكافي أن تقضي عدد من الساعات الإضافةي لتحضير الحلويات بعد تجهيز الأفطار والعصائر، لأسرتها، وبما أن رمضان على الأبواب نقدم قائمة من الحلويات السهلة والبسيطة لأسهل وأسرع حلو في رمضان.
اقتراحات الحلويات السريعة في رمضان
رمضان شهر يحب العزائم وتجمعات الأسرة، والأمر بالتأكيد لا يقتصر على تحضير الطعام فحسب، بل لابد من بعد صيام نهار طويل من تقديم الحلو بعد التراويح لأفراد الأسرة، وبالتأكيد الكنافة المصرية السادة تكون في مقدمة حلويات رمضان التي يحبها الكبار والصغار.
- نضع كوبان من السكر على كوبان من الماء، ويمكن أن نضيف ملعقة جلوكوز ونقلل السكر ليصبح كوب ونصف.
- بعد ان يصبح شراب ثقيل نتركه جانيا حتى يبرد
- نحضر نصف كيلو من الكنافة الناعمة ونقوم بوضعها في الفريزر حتى تتجمد.
- تجميد الكنافة يجعلها تتكسر لقطع ناعمة جدًا لتصبح متماسكة عند التقطيع، لأنها تتداخل في بعض.
- نقوم بإضافة نصف كوب من السمن المذاب على الكنافة ونقلبها جيدا.
- ترصد في صينية منخفضة الارتفاع مع الضغط باليد جيدا حتى تتماسك.
- نضعها في فرن متوسطة حتى تتحمر من أعلى وأسفل.
- نسقيها بالشربات الثقيل، وبعد أن يشتربه نقطعه إلى قطع.
بلح الشام حلوى الانقاذ السريع
لديك ضيوف فجأة وليس لديك متسع من الوقت لشراء حلويات أو عملها في البيض، إذن أنتي في حاجة إلى الحلويات السريعة التي على رأسها يكون بلح الشام.
- نضع كوبين من الماء على نار حتى يغلي
- نحضر ثلاث أكواب من الدقيق الفاخر ونضع عليه رشة ملح، ويمكن أن نضعها في الماء المغلي.
- نسكب الماء المغلي على الدقيق ونقلبه جيدًا حتى يصبح عجينة طرية، نضع عليه بيضة أو اثنين عندما يهدأ ونقلب جيدا.
- نضع الخليط في كيس بلاستيك ونقطع طرفه، ونضغط عليه من أعلى ليخرج الخليط.
- نضعه في الزيت المغلي، ثم نبدأ في خفض النار تدريجا حتى ينضج جيدا.
- نضعه بلح الشام في قطر ثقيل مثل المستخدم في الكنافة.
طريقة عمل صوابع زينب
صوابع زينب من الحلويات السريعة التي لها طعم جميل ومحبب، وتناسب كافة المناسبات، كما يمكن أيضًا أن تقدم كهدية للأهل والأصدقاء، فهي سوف تكون ممتازة إذا اتبعتي الخطوات.
- نحضر كيس من البسبوسة من أي نوع، ونضع عليها كوب من الدقيق ونصف ملعقة من الخميرة.
- نضع ملعقة من الفانيليا السائلة.
- نعجن الدقيق والبسبوسة بماء فاتر ونترك العجينة ترتاح.
- نقطعها قكعة صغيرة ونفرها على مصفى سلك صغيرة ثم نطوي العجينة لتكون شكل صابع زينب المعروف.
- نقليه في الزيت المغلي ونهدأ النار بعد وضع الخليط كله في الزيت.
- نضعه في الشربات الثقيل ونتركه يتصفى وبالهنا والشفاء.
