تعد مكرونة نجرسكو من أكثر الأكلات التي يوجد إقبال كبير على شرائها من مطاعم البيتزا، حيث أنه يتم إضافة الجبن والخضروات التي تجعلها تتميز بطعم رائع وشهي ينال إعجاب الكثير من الأشخاص الكبار والصغار على حدٍ سواء، كما يمكن تحضير مكرونة نجرسكو في المنزل بكل بساطة وسهولة من خلال بعض المكونات اللازمة التي سنوضحها لكم مع طريقة التحضير في الفقرات الآتية، أبقوا معنا.
مقادير عمل مكرونة نجرسكو
نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لعمل مكرونة نجرسكو الشهية، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي.
- ربع كيلو بانيه مقطع مكعبات.
- كيلو لبن سائل.
- زبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- عدد 2 حبة من الفلفل الألوان.
- مقدار ⅛ كيلو جبنة موزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة كبيرة من البصل مفرومة ناعمًا.
طريقة تحضير النجرسكو
لعمل مكرونة النجرسكو بنفس طعم الجاهزة في المطاعم بل وأفضل بكثير منها، لا بد من تنفيذ الخطوات التالية:
- نحضر مقلاة ونضيف إليها الزبدة ثم نرفعها على نار متوسطة.
- نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف اليها الفلفل الالوان والملح والفلفل ونقلب ثم نتركها على النار لمدة سبع دقائق.
- نقوم بسلق المكرونة الاسباجتي بالطريقة المعتادة ثم نرفعها من على النار ونصفيها ثم نتركها جانبًا.
- نبدأ في تحضير البشاميل وذلك من خلال وضع قدر على النار ونضيف إليه الزبدة.
- بعد ذلك نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف الحليب ونقلب سريعًا بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل الدقيق.
- نترك البشاميل جانبًا ليبرد ثم نبدأ في رص هذه المكونات في الصينية.
- نضع نصف كمية المكرونة الاسباجتي في قاع الصينية ثم نضيف الدجاج وبعده النصف الآخر من المكرونة.
- يتم إضافة البشاميل والجبنة الموزاريلا على وجه الصينية.
- ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا لمدة ربع ساعة ونقوم بتشغيل الشواية لمدة خمس دقائق حتى يتحمر البشاميل وتقدم بالهناء والشفاء.
وفي الختام، نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا حول كيفية تحضير مكرونة النجرسكو والمقادير والمكونات اللازمة، نتمنى أن يكون المقال حاز إعجابكم ونال رضاكم، حتي لقاء آخر في مواضيع أخرى متجددة دمتم في رعاية الله وأمنه.