أصبح الطعام السوري منتشر في الكثير من البلدان العربية، وكثير من الأشخاص يعشقون الثومية مدركين بأنها لا يمكن تحضيرها في المنزل، ولكن الثومية صوص سهل وسريع ويمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة وتستطيعي ظبط القوام وبطعم مثل المحلات وبدون وضع زبادي، فقط تابعي هذا المقال وتعرفي علي مكونات الثومية وطريقة تحضيرها.
صوص الثومية السوري
صوص الثومية من الأطعمة السورية والتي تقدم مع الاطباق الرئيسية، فهي ذات طعم يشبه الوايت صوص ويمكنك تناوله مع فتة الشاورما أو المناقيش، ومن المعروف بأن الثومية أحدي الصوصات السورية التي لها مذاق مختلف، حيث يوجد الكثير من الطلاب والكبار يعشقون الطعام السوري الذي يأتي معه طبق من الثومية.
مقادير الثومية
الكثير من النساء يريدون معرفة سر مقادير الثومية مثل المطاعم والمحلات، وسوف نتعرف على المقادير والتى تتمثل فيما يلى:
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- معلقتين من الخل.
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- معلقة صغيرة ممسوحة من الملح، أو علي حسب الرغبة.
طريقة تحضير الثومية مثل المحلات
تحضير الثومية من اسهل ما يمكن، حيث يمكنك إعدادها في خلال ١٥ دقيقة و بأسهل طريقة و بقوام مظبوط مثل المحلات السوري، وبدون الحاجه الى استخدام الزبادى، ماعليكي سوي إتباع الخطوات التالية :
- في اناء علي النار ضعي الماء والثلاث معالق نشأ، واستمري في التقليب حتي لا يحدث أي تكتلات.
- اطفي النار وضعي هذا الخليط في الخلاط الكهربائي ولكن يجب أن يبرد تماما.
- ضعي الثوم المهروس علي هذا الخليط مع معلقتين الخل تستمري في الخلط.
- ضيفي الليمون والملح وقومي بوضع الزيت تدريجيا حتي تحصلي علي الخليط بقوام مناسب.
- يمكنك استخدام الثومية في الكثير من الاكلات السورية.
اصل الثومية يرجع إلي
يرجع اصل الثومية الي دولة سوريا، فهم من أولي مخترعين هذا الصوص الابيض الرائع الخالي من الزبادي كما يعتقد البعض، فهو عبارة عن خليط متجانس يحتوي علي الثوم وبعض الاضافات الصحية التي لا غني عنها في أي طعام سوري خاصة سندوتشات الشاورما السورية، والبرك والعديد من الأطعمة الأخرى السورية.