تبحث الامهات عن طريقة عمل كيكة الزبادى، تُعد كيكة الزبادي من الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، فهي لا تتطلب جهدًا كبيرًا ومكوناتها متوفرة بسهولة وبتكلفة منخفضة، وتُعتبر هذه الكيكة مناسبة للأطفال نظرًا لاحتوائها على الزبادي كمكون أساسي، الذي يساهم في تعزيز صحة العظام والأسنان، يُمكن تناولها في الصباح مع الشاي أو في المساء كوجبة خفيفة، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة الزبادي بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كيكة الزبادى
إليك طريقة عمل كيكة الزبادى:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 3 بيضات
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذوبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- قليل من الملح
الطريقة:
- قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية واحضري صينية تدهن بالزيت وترش بالدقيق لتجهيزها.
- في وعاء كبير، اخلطي البيض والسكر جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي الزبادي والزيت والفانيليا إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض واخلطيهم معًا حتى يتجانس الخليط.
- صبي الخليط في الصينية المحضرة وافرديه بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تخرج عود خشبي من وسط الكيكة نظيفًا.
- بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد قليلًا في الصينية ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا قبل التقديم.
- يمكنك تزيين الكيكة حسب رغبتك بالسكر بودرة أو الكريمة أو الفواكه.
أسرار نجاح كيكة الزبادي
كيكة الزبادي من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وهنا بعض الأسرار التي قد تساعد في نجاح صنعها:
- استخدم زبادي طازجًا وجيد الجودة، وحاول استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة بشكل عام.
- احرص على مزج المكونات بشكل جيد للحصول على توزيع متساوٍ وتناسق في الكيكة.
- اختر البيض الطازج واحرص على ضربهم جيدًا قبل إضافتهم إلى الخليط.
- تأكد من تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المحددة في الوصفة قبل وضع الكيكة فيه.
- لا تخلط العجينة أكثر من اللازم.
- الخلط الزائد قد يؤدي إلى فقدان نفاذية الهواء في الخليط وتأثير سلبي على قوام الكيكة.
- اختر زيوتٍ ذات طعم خفيف ورائحة معتدلة، مثل زيت الخروع أو زيت النباتي.
- احرص على عدم ترك الكيكة في الفرن لفترة زمنية زائدة.
- استخدم سيخ الأسنان للتحقق من جفاف الكيكة.
- اترك الكيكة لتبرد في القالب قبل تقديمها.
- قد يساعد هذا في تثبيتها ومنحها قوامًا أفضل.
- اختر الزينة المناسبة وقم بتزيين الكيكة بشكل جميل قبل تقديمها.