تعد كفتة الكرز إحدى الوصفات التي انتشرت مؤخرًا لتحضير اللحمة المفرومة، كما يعود إبتكار هذه الوصفة لنساء دولة حلب في تحضير اللحمة المفرومة، فتعتبر من أجمل الوصفات في إعداد اللحمة المفرومة لتميزها بنكهة رائعة ومختلفة توجد في صلصة الكرز الرائعة، وسوف نوضح لكم من خلال هذا الموضوع طريقة إعداد الكفتة بالكرز على طريقة نساء دولة حلب، فتابعونا.
مكونات عمل كفتة الكرز
نحتاج إلى بعض المكونات من المطبخ لتحضير الكفتة بالكرز التي تتميزة بنكهة رائعة لا تقاوم، نذكر لكم هذه المكونات على النحو التالي:
- مقدار ¼ كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- كوب ونصف من صلصة الكرز الجاهزة.
- ملعقة صغيرة من (الملح – الفلفل الأسود).
- ملعقة ونصف من البقسماط المطحون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة عمل الكفتة بالكرز
بعد توفير المكونات التي ذكرناها لكم في الفقرة السابقة، لابد من إتباع هذه الخطوات لتحضير الكفتة.
- نحضر بولة بلاستيكية ونضع فيها اللحم المفروم والبقسماط والحليب والملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
- نخلط جميع المكونات السابقة بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.
- يتم تشكيل خليط اللحم المفروم على هيئة كرات صغيرة الحجم في صينية مدهونة بالزيت ثم نضعها في فرن مسخن مسبقًا.
- نترك الكفتة في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج تمامًا.
- نحضر إناء صغير به ملعقة كبيرة من الزيت ونرفعه على نار متوسطة بعد ذلك نضيف إليه الثوم ونقلب ثم نضيف صلصة الكرز ونخفض النار.
- نضيف الكفتة بعد التأكد من نضجها إلى صلصة الكرز ونغطي الإناء ثم نتركها في الصلصة لمدة سبع دقائق على نار هادئة وتقدم بعد ذلك بألف هنا.
ختاما نكون قد وصلنا لنهاية المقال، الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل كفتة الكرز من المطبخ السوري والمكونات اللازمة لتحضيرها، نتمني أن يكون المقال حاز اعجابكم وقدم لكم بعض المعلومات التي تبحثون عنها، حتي نلقاكم في لقاء آخر دمتم في رعاية الله وسلامته.