يعد الشيش طاووق من أكثر الطرق الشهية التي يتم تحضير الدجاج بها، حيث أن إضافة العديد من الخضروات المتنوعة له تعطيه مذاق رائع وشكل جذاب يساعد على فتح الشهية إلى حدٍ كبيرٍ كما أن تحضير الشيش طاووق سهل للغاية وليس معقدًا مثل معظم الطرق الأخرى لتحضير الدجاج، وسوف نشرح لكم من خلال هذا الموضوع طريقة جديدة ومميزة لتحضير الشيش طاووق في المنزل بشكل ومذاق مميز مثل المطاعم، تابعوا قراءة هذا المقال لمعرفة المزيد من التفاصيل.
المكونات اللازمة لعمل الشيش طاووق
يتميز الشيش طاووق بغناه بالعديد من الخضروات المفيدة لصحة الجسم، وأيضًا احتوائه على نسبة عالية من البروتين الموجود في الدجاج، فهو يعد من الوجبات الغذائية المتكاملة وتتمثل مكونات تحضيره في الآتي:
- عدد 1 كيلو من البانيه مقطع مكعبات.
- عدد 2 حبة من شرائح البصل.
- عبوة واحدة من الزبادي.
- عدد 2 حبة من شرائح الفلفل الأخضر.
- ملعقة ونصف من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة من البابريكا والفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- أعواد شيش طاووق خشبية.
طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل
إن السر في نجاح الشيش طاووق هو تركه في التتبيلة الخاصة به أطول فترة ممكنة، للحصول على النكهة التي يتميز بها، وسوف نشرح لكم خطوات تحضير الشيش طاووق في السطور التالية:
- أولا علينا مزج كلًا من الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الاسود والملح والبابريكا في طبق عميق.
- ثم نضيف مكعبات البانيه إلى هذا المزيج مع مراعاة مزجهما معًا جيدًا، ويفضل تركهما في الثلاجة قبل تحضير الشيش طاووق بيوم للحصول على نكهة مميزة.
- بعد ذلك نحضر أعواد الشيش طاووق، ثم نبدأ في إدخال المكونات على هذا النحو، قطعة واحدة من البانيه ثم شريحة بصل ثم شريحة أخري من الفلفل الأخضر، ونستمر على هذه الطريقة حتى نصل لأخر العود الخشبي.
- ثم نقوم بشوي الشيش طاووق بالطريقة المفضلة سواء على الشواية الكهربائية أو على الفحم حسب الرغبة.