نقدم لكم اليوم وصفة جديدة الجلاش بالدجاج والخضار تختلف تمامًا عن الطرق التقليدية المعروفة، فنجد أن أغلب ربات البيوت يقمن بحشو الجلاش ببعض المكونات المحددة مثل المكسرات والشربات للجلاش الحلو و اللحم المفروم إلى الجلاش الحادق، ولذلك نحن نقدم لكم رول الجلاش بحشوة صدور الدجاج الذي يعد من الطرق المميزة والجديدة لتحضير الجلاش، فهو يتميز بطهي رائع وشهي كما يأخذ رول الجلاش بصدور الدجاج الشكل الأسطواني الجذاب الذي يساعد على فتح الشهية.
مكونات عمل رول الجلاش بالدجاج والخضار
يعتبر رول الجلاش بحشوة صدور الدجاج من الطرق الجديدة والمختلفة عن باقي الطرق المعتادة لعمل الجلاش، ويتم توفير بعض المكونات البسيطة لعمل رول الجلاش بصدور الدجاج نذكرها لكم على النحو الآتي:
- عدد 2 صدور دجاج منزوعة العظام والجلد.
- عدد 1 لفة جلاش.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- حبة كبيرة من البصل مفرومة ناعم.
- عدد 3 حبات كبيرة من الفلفل الألوان.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة كبيرة بهارات فراخ.
- ملح وفلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة عمل رول الجلاش بحشوة صدور الدجاج
لكل سيدة ترغب في عمل الجلاش بطريقة جديدة ومميزة، فليس هناك أفضل من رول الدجاج بحشوة صدور الدجاج الشهي، وإليكي الخطوات التي يجب إتباعها للتحضير:
- أولًا نقوم بنقع صدور الدجاج في محلول الملح والماء والليمون لمدة ساعتين ثم نغسلها بالماء عدة مرات.
- يتم تقطيع صدور الدجاج على شكل مكعبات صغيرة الحجم ثم نقوم بتحميرها في الزيت لمدة دقيقتين.
- نضيف إليها البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونستمر في التقليب.
- نضيف الفلفل الألوان والبهارات ونغطي الإناء مع خفض النار ونترك هذه المكونات حتى تنضج.
- نحضر أوراق الجلاش ونفرد كل ورقة ثم نضيف إليها الحشوة السابقة ونلفها على شكل رول.
- وأخيرًا نقوم بتسوية رول الجلاش بحشوة صدور الدجاج من جميع الجهات في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ويقدم بألف هنا.
في الختام نتمنى أن يكون المقال حاز إعجابكم وأضاف اليكم الجديد حول كيفية عمل رول الجلاش بالدجاج والخضار، وحتي لقاء آخر دمتم في رعاية الله وأمنه.