دلعي جوزك وولادك.. اعملي كيكة جوز الهند اللذيذة بخطوات في دقائق معدودة

الكيك من احب الحلويات، وكيكة جوز الهند اللذيذة من أشهر وصفات الكيك التي يحبها الكبار والصغار، كما أن ربة المنزل تفضلها لأنها تكون بسيطة وسهلة وفي نفس الوقت مضمونة النتيجة، لذلك في الخيار الأمثل لعمل حلويات سريعة ومنجزة تناسب الحفلات والعزومات، فهي لن تضعك في موقف محرج أبدًا.

وصفة كيكة جوز الهند اللذيذة

كيكة جوز الهند من ألذ وأبسط الحلويات التي يمكنك تحضيرها بسهولة،لها مذاق جميل وممتع، فقط تحتاج اهتمام بالمكونات وخطوات التحضير.

المكونات:

• كوبين من الدقيق لفاخرأو دقيق الحلويات
• كوب جوز هند مبشور من نوع جيد
• كوب سكر مطحون جيدًا.
• كوب حليب جوز الهند أو اللبن.
• 3 بيضات كبيرة.
• نصف كوب زيت نباتي ويفضل زيت الذرة.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، وملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة:

• يجب تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 180 مئوية.
• خفقلبيض مع السكر والفانيليا  بواسطة  المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج فاتح وكثيف.
• أضيفي الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي الحليب وقلبي.
• اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، وجوز الهند.
• أضافة المكوناتالجافة بالتدريج إلى الخليط السائل مع التقليب
• وضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

أهم الأسرار لعمل كيكة جوز هند لذيذة

هناك بعض الأسرار التي يخفيها الحلوني عن الناس حتى ينتج كيك مميز وجميل يصعب على سيدة أن تنتجه، ولكن نحن هنا سوف نقدم لك أهم تلك الأسرار.

• اختيار مكونات طازجة، خاصة البيض وخميرة الخبز بيكنج باودر.
• يجب ان تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
• استخدام أكواب معيارية لضبط المقادير، لأن التوازن بين المكونات الجافة والسائلة مهم جدًا.
• يجب تسخين الفرن جيدًا وتجنب فتح الباب مطبقًا أثناء الخبز حتى لا تتعرض لدخول الهواء وإفساد نضج كيكة جوز الهند اللذيذة.
• يجب التأكد من أن الكيك اكتمل النضج وهذا من خلال اختبار القالب بواسطة عصا خشبية رفيعة والتأكد من خروجها نظيفة خالية من أي عجين.

طريقة اختيار جوز الهند

التأكد من جوز الهند الجيد يفيد في اخراج كيكة جوز الهند اللذيذة المعروفة.

• النظر للون والرائحة وهو ما يكشف النوع الجيد، ويجب أن يكون اللون أبيض طبيعي والرائحة عطرة غير نفاذة أو متغيرة.
• تحميصه بشكل بسيط.