متعي اطفالك وجوزك بطريقة عمل المكرونة النجرسكو بالبيت بمقادير مظبوطة وطعم لايقاوم

سنتعرف على طريقة عمل المكرونة النجرسكو خطوة بخطوة، باستخدام مكونات سهلة ومتوفرة لتحضير وجبة مثالية لكل أفراد العائلة، والتي تعدّ واحدة من أشهر وألذ الأطباق الإيطالية التي حظيت بشعبية واسعة في المطابخ العربية، بفضل مذاقها الغني وسهولة تحضيرها، وإذا كنت تبحث عن وصفة تجمع بين الطعم الرائع والمقادير البسيطة التي تتوافر في كل منزل، فأنت في المكان الصحيح.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالبيت

يمكنك تحضير المكرونة النجرسكو بالبيت بمقادير سهلة وبسيطة وهي كما يلي :

المقادير:

• 1 عبوة مكرونة (بيني أو أي نوع مفضل).
• 2 كوب دجاج مسلوق ومقطع مكعبات.
• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1/2 كوب جبن بارميزان أو رومي مبشور.
• 1 كوب كريمة طهي (اختياري لإضافة قوام كريمي).
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• زيت للتشويح.

طريقة تحضير الوصفة

بعد ان تعرفنا على مقادير عمل المكرونة النجرسكو بالبيت، سنقوم الأن بعرض خطوات تحضيرها بالتفصيل وهي كما يلي :

• اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج بنسبة 90% (لا تطهيها بالكامل).
• صفي المكرونة واتركيها جانبًا.
• في مقلاة على النار، سخّني القليل من الزيت.
• أضيفي البصل المفروم وشوّحيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم وقطع الدجاج، وقلّبي جيدًا.
• تبّلي الخليط بالملح والفلفل وبهارات الدجاج، واطهي لمدة 5 دقائق.
• في قدر آخر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.
• أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• صبّي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
• أضيفي الكريمة (اختياري) وقلّبي حتى يصبح الصوص سميكًا.
• تبّلي بالملح والفلفل، وأضيفي نصف كمية الجبن المبشور إلى الصوص وقلّبي حتى يذوب.
• اخلطي المكرونة مع نصف كمية البشاميل والدجاج جيدًا.
• صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
• اسكبي باقي صوص البشاميل فوق المكرونة ووزّعيه بالتساوي.
• رشي بقية الجبن المبشور على الوجه.
• سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
• قومي باعداد الوصفة كما ذكرنا بالسطور السابقة للحصول على افضل مذاق يعشقه اطفالك وزوجك.