كيفية تحضير القشطة المنزلية لعمل الكنافة والقلاوة البيتي اللذيذة

القشطة المنزلية من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في الكثير من الحلويات الشرقية المشهورة، وخاصةً الكنافة الرمضانية الشهية اللذيذة، إذا كنتِ سيدتي من الباحثات  عن طريقة صحية وسهلة لتحضير القشطة في منزلك وسريعة في نفس الوقت، فأنتِ معنا في المكان الصحيح، حيث أن  تحضير القشطة بنفسك يضمن لكِ استخدام مكونات طبيعية ونظيفة، بالإضافة إلى التحكم في مستوى السكر والنكهات المضافة والتي ترغبين فيها، مع هذه الوصفة السريعة ستتمكنين من تحضير القشطة في غضون دقائق قليلة واستخدامها في حشو مختلف الحلويات لتعزيز طعمها الكريمي اللذيذ.

مكونات القشطة المنزلية لعمل الكنافة

• 2  ملعقة كبيرة نشا مذوبة في ربع كوب ماء.
• كوب حليب سائل.
• كوب قشطة طازجة.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة إعدادها بطريقة سهلة لعمل الكنافة والحلويات

• في قدر واسع وعميق على  النار، قومي بغلي كوب الحليب على نار متوسطة الحرارة.
• بمجرد غليان الحليب، أضيفي السكر، الفانيليا السائلة، وماء الورد، وحركي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتداخل فيما بينها.
• قومي بعد هذه الخطوة  بإذابة النشا في ربع كوب من الماء البارد وأضيفيه تدريجيًا إلى الحليب مع التحريك المستمر لمنع تكتله.
• استمري في التحريك لمدة دقيقتين حتى يثخن المزيج ويغلظ القوام.
• بعد أن يغلظ قوام  الخليط ويصبح قوامه كريميًا، ابعديه عن النار وأضيفي كوب القشطة.
• حركي المزيج حتى يمتزج تمامًا.
• اتركي القشطة تبرد قليلًا، ثم انقليها إلى وعاء محكم الإغلاق.
•  احفظيها في الثلاجة حتى تكون جاهزة للاستخدام وقت الحاجة، وبألف هنا.

نصائح إضافية

• يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة والذوق.
• استخدام ماء الورد يعطي نكهة مميزة وخاصة، لكن يمكنك استبداله بماء الزهر إذا كنت تفضلين ذلك فالأمر اختياري.
• القشطة المنزلية مثالية لحشو الكنافة أو البقلاوة، ويمكن استخدامها في أي وصفة تتطلب قشطة طازجة كما في الحلويات الشرقية.
• بالطبع القشطة المنزلية أكثر أمان وصحة لكل أفراد الأسرة وهي بديل جيد لتلك التي تُباع في المحلات حيث أننا نضمن عدم إضافة أي إضافات صناعية لها.