طريقة السمك المشوي من المطبخ الخليجي الشهي بأبسط الخطوات والمكونات

السمك من الأكلات اللذيذة والمحببة للكثير خاصة في الوطن العربي والخليج حيث يقدم بالكثير من الطرق الشهية، حيث يعد السمك بشكل عام من أفضل الأطباق الرئيسية التي تقدم على الغداء أو في العزائم إلى جانب الكثير من الأطباق الجانبية والسلطات المتنوعة، سنقدم لكم من المطبخ الخليجي طريقة السمك المشوي بطريقة مختلفة عن التقليدية وتأكدي عزيزتي إنها ستنال إعجاب الجميع.

مكونات طبق السمك البوري على الطريقة الخليجية

المطبخ الخليجي ملئ بالأطباق الشهية واللذيذة فهو معروف بالتوابل المميزة التي تعطي للوصفة مذاق شهي ورائحة ذكية، لنتعرف على طريقة السمك المشوي على الطريقة الخليجية خطوة بخطوة، ولكن علينا في البداية أن نقدم لكم المكونات المطلوب تجهيزها بالتفصيل، وهي على النحو التالي:

• سمكة بوري كبيرة الحجم.
• ثمرة واحدة من الطماطم كبيرة الحجم.
• نصف كوب بصل أخضر مفروم.
• نصف كوب شبت مفروم.
• حبة من البصل الأحمر مفروم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• عصير ثمرتان من الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت نباتي.

طريقة السمك المشوي في الفرن خطوة بخطوة

1. في البداية عليكي تنظيف السمكة جيدًا وغسلها من الداخل والخارج، ثم قومي بنزل الشوك وعظمة الظهر.
   
2. في صينية أو صاج ضعي قطعة من ورق الزبدة وأدهنيها بقليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
3. لعمل التتبيلة في وعاء أخلطي منية الطماطم والبصل مع الفلفل الأخضر والشبت ومعجون الطماطم والثوم المهروس جيدًا، ثم ضيفي البهارات وعصير الليمون وزيت الزيتون وأخلطي مرة أخرى.
4. ضعي السمكة النظيفة في الصينية على ورق الزبدة وأدهنيها جيدًا من الداخل والخارج ومن داخل الشقوق بخليط التتبيلة وغطي الصينية بقطعة ورق فويل.
5. في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة ضعي الصاج على الرف الأوسط وأتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج السمكة تمامًا.
6. قدمي السمكة ساخنة مع أرز أو الخبز مع طبق من السلطة، وبالهناء والشفاء.