أفضل وصفة تحضير زنجر الدجاج الحار المقرمش في البيت بطعم رهيب

الوجبات السريعة أصبحت منتشرة بشكل كبير وخاصة بين الشباب ومن ضمن الوجبات التي يفضلها العديد من الأشخاص وجبة زنجر الدجاج الحار وتمتاز بمذاق وطعم رهيب؛ ولذا نجد الكثير من ربات البيوت يرغبن في معرفة سر هذه الوصفة السحرية ذات المذاق الذي لا يقاوم حتى تقوم بإعدادها لأفراد أسرتها والاستغناء عن شرائها من المطاعم ودفع الكثير من النفقات وفي بعض الأحيان تكون ضارة، وبناءً على الاهتمام الملحوظ بهذه الوصفة نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير زنجر الدجاج الحار والطعم حكاية.

المكونات اللازمة لوجبة زنجر الدجاج الحار 

معظم المكونات تتواجد في المطبخ لذا ليس هناك صعوبة في إحضار هذه المكونات التي نوضحها لكم في الآتي:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• عدد واحد ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• عدد ملعقة صغيرة من مشكل بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة خردل.
• مقدار كوب ونصف من اللبن الرائب.
• زيت نباتي للتحمير.

مكونات تغطية الزنجر الحار 

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• عدد واحد بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، البصل البودر، الثوم البودر، البابريكا، الزنجبيل، وبهارات مشكل الفراخ.

خطوات التجهيز 

لإعداد وصفة زنجر دجاج حار رائعة يجب القيام بالخطوات التالية:

• أولًا يتم غسل الدجاج بشكل جيد باستخدام الماء والملح والخل، وبعد غسل الدجاج جيدًا يتم تقطيع الدجاج شرائح وتكون متوسطة الحجم.
• الخطوة التي ذلك هي وضع جميع البهارات السابق ذكرها علاوة على إضافة اللبن الرائب على الدجاج.
• الأمر الثالث وهو ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين، ثم يتم تجهيز إناء مع وضع الدقيق والنشا والتواصل به.
• ثم يتم تحضير إناء آخر يتم وضع البيض على مقدار 3 ملاعق من الحليب والملح والفلفل الأسود.
• أما الخطوة التالية هي خطوة إحضار طبق ويكون عميق يتم فيه خفق كلًا من الدقيق والملح والبصل والثوم والفلفل، ثم يتم غمس كل قطعة من الدجاج في الدقيق ثم البيض مع وضعها في الدقيق مرة ثانية.
• يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم الانتهاء من الكمية ثم يتم وضعها على طبق وتركها لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك يتم وضع زيت غزير في مقلاة الزيت ويتم رفعه على النار وتركه يسخن.
• يلي ذلك القيام بتحميل الدجاج في الزيت ويتم ترك الدجاج لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق مع التقليب؛ حتى تحصل على اللون الذهبي.
• بعد الانتهاء من جميع الكمية وتسويتها بالشكل المطلوب وحصولها على اللون الذهبي يتم وضعها على ورق المطبخ، حتى تجف ويتم تصفيتها من الزيت وبذلك نكون قد جهزنا ألذ زنجر دجاج حار.