خطوات تحضير كيكة براونيز الأصلية بدون بيض.. جربيها ومش هتشتريها من بره تاني

تعد كيكة براونيز الأصلية بدون بيض من ألذ وأشهى الحلويات التي تجتمع فيها بساطة المكونات وغنى المذاق لعشاق الشوكولاتة، تُعرف أيضاً باسم كيكة الفادج، حيث أنها تحتوي على صوص الشوكولاتة الذي ينسجم بشكل ثنائي منسجم مع الكيك المصنوع من الكاكاو، مما يعطي طعمًا لا يقاوم ونكهة لا توصف، هذه الوصفة سهلة التحضير، كما انها تُعد خيارًا رائعًا  للعزائم أو المناسبات، خاصةً مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة، قدمتها الشيف نادية السيد بطريقة مبتكرة على هيئة 3 طبقات تُشبه قطع الجاتوه اللذيذة الشهية، إليكم طريقة التحضير بالتفصيل والخطوات مع مراعاة الالتزام بالمكونات لضمان الحصول على النتيجة المطلوبة.

مقادير كيكة براونيز

• 100 جرام شوكولاتة حسب النوع المفضل.
• 5  ملاعق زبدة طرية.
• ثلث كوب سكر ناعم.
• كوب ونصف دقيق أي ما يعادل 230 جرام.
• ملعقتان كاكاو خام.
• كوب إلى كوب وربع حليب دافئ أي مقدار 250 مل.
• رشة ملح.

للتشريب

• 50  جرام شوكولاتة.
• نصف كوب حليب ساخن.

الكريمة

• كيس كريم شانتيه.
• ماء مثلج أو حليب سائل بارد.

الطبقة الأخيرة

• نصف كوب شوكولاتة.
• نصف كوب حليب ساخن.
• ملعقة زبدة.

طريقة عمل الكيكة بخطوات سهلة

• نقوم بتذويب 100 جرام من الشوكولاتة مع 5 ملاعق من الزبدة.
• إضافة ثلث كوب من السكر إلى الخليط السابق، ثم كوب ونصف من الدقيق، و2 ملعقة كبيرة من الكاكاو، ورشة ملح.
• إضافة كوب إلى كوب وربع من الحليب الدافئ بشكل تدريجي حتى يتجانس الخليط ويتداخل تمامًا.
• نقوم بخبز الخليط في الفرن حتى ينضج على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• لتحضير التشريب تذويب 50 جرام شوكولاتة في نصف كوب من الحليب الساخن، وسكب الخليط على الكيك.
• خفق كيس كريم شانتيه مع ماء مثلج أو حليب وتوزيعه على الطبقة الثانية الباردة.
• خلط نصف كوب شوكولاتة مع نصف كوب حليب ساخن وملعقة زبدة، ثم توزيع الخليط كطبقة أخيرة.
• نقوم بإدخالها إلى الثلاجة مرة إضافية لمدة لا تقل عن الـ 3 ساعات، ثم نقدمها وهي باردة، وبألف هنا.