المهلبية من أكثر الحلوي اللذيذة والتى يعشق تناولها الكبار والصغار لما لها من طعم مميز شهى ولذيذ، ويمكن تحضيرها بطرق كثيرة ومختلفة منها مهلبية الفراولة والبرتقال لذلك ترغب العديد من السيدات معرفة طريقة عملها فى المنزل حتى تقدمها لأولادها فى الحر الشديد، حيث يمكنك تحضيرها بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
طريقة عمل مهلبية الفراولة
يمكنك عمل حلوى لذيذة مثل مهلبية الفراولة بطعم شهى ولذيذ وبمكونات سهلة وبطعم يجنن، ماعليكي سوى إحضار المقادير التالية:
- كيلو فراولة.
- واحد كوب من السكر.
- واحد لتر من الحليب.
- ربع كوب من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بشر ليمون.
خطوات تحضير مهلبية الفراولة
- قبل البدء اغسلي الفراولة جيدا.
- قطعي الفراولة إلى قطع متوسطة وضعيها فى وعاء.
- احضري وعاء اخر وضعي به الحليب وارفعيه على النار حتى يغلي، ثم أضيفي إليه السكر وقطع الفراولة وقلبي.
- اتركي الوعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- وفي وعاء الخلاط ضعي مزيج الحليب والفراولة في الخلاط واخفقي المزيج جيدا.
- وفي بولة ضعي النشا والقليل من الماء وقلبي حتي تذوب النشا تماما.
- ارفعي خليط الفراولة مرة أخرى على النار، ثم أضيفي اليه النشا والفانيليا وبشر الليمون .
- قلبي جميع المكونات بإستمرار حتي تختلط جيدا، ولا تتكتل.
- اتركي المهلبية على نار هادئة حتي تغلي ويصبح القوام كثيف ومتجانس.
- صبي المهلبية في كاسات التقديم، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لاتقل عن خمس ساعات حتي تصبح متماسكة.
- وعند التقديم يمكنك تزيينها بقطع من الفواكه أو الشكولاته المبشورة.
طريقة عمل مهلبية البرتقال
لعمل مهلبية البرتقال نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب حليب.
- ثلاث كوب الا ربع سكر.
- نصف كوب عصير برتقال طازج.
- ثلاث ملاعق كبار نشا.
خطوات تحضير مهلبية البرتقال
- في وعاء كبير ضعي الحليب والسكر وقلبي حتى يذوب السكر جيدا.
- ضيفي إلى الوعاء عصير البرتقال ثم يرفع الوعاء على نار متوسطة.
- وفي بولة ضعي النشا والقليل من الماء، ويقلب حتى تذوب النشا تماما.
- اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلى ويصبح قوامه كثيف ومميز.
- ارفعي الوعاء من على النار، ويصب في أطباق التقديم ويترك حتي يبرد تماما، ثم ضعيه في الثلاجة، ويخرج قبل التقديم.