بسبوسة العشر دقائق انجح وأسهل طريقة لعمل البسبوسة مثل المحلات بالضبط

تعتبر طريقة عمل البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات العربية التقليدية والتي تميزت بنكهتها الغنية وقوامها الرطب، إن أصل هذه الحلوى يعود إلى المطبخ الشرق أوسطي حيث تقدم في المناسبات والأعياد والأعراس كما تعتبر حلوى محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء سنستعرض الطريقة التفصيلية لتحضير البسبوسة مع إلقاء الضوء على المكونات والخطوات اللازمة لتحقيق نتيجة مثالية.

طريقة عمل البسبوسة

• 1 كوب من سميد البسبوسة.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي أو السمن.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشه ملح.
• 1/2 كوب من اللوز أو الجوز.
• ماء الورد أو الفانيليا.

2. مكونات الشربات (القطر):

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

خطوات عمل البسبوسة

• في قدر على النار يخلط السكر مع الماء ويُغلى المزيج حتى يذوب السكر تماما.
• بعد الغليان يضاف عصير الليمون ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يكثف قليلا.
• يمكن إضافة ماء الورد للنكهة ويترك الشربات ليبرد بينما نحضر البسبوسة.
• في وعاء كبير يخلط سميد البسبوسة، السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح.
• يضاف الزبادي والزيت أو السمن إلى المكونات الجافة وتخلط المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى يتجانس المزيج.
• إذا كنت ترغب في نكهة مميزة يمكنك إضافة القليل من ماء الورد أو الفانيليا ويستحسن ترك العجينة لتستريح لمدة 15 دقيقة.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• تدهن صينية متوسطة الحجم بالسمن أو الزيت ثم يصب مزيج العجينة في الصينية.
• إذا كنت ترغب يمكنك وضع حبات من اللوز أو الجوز على سطح العجينة لتزيينها.
• توزع العجينة بشكل متساوي في الصينية.
• تدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبق وتخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
• يمكن استخدام سكين للتحقق من نضوج البسبوسة فإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أنها جاهزة.
• بعد إخراج البسبوسة من الفرن يسكب الشربات (القطر) الدافئ فوقها مباشرة وهي لا تزال ساخنة.
• هذا يسمح بتشرب البسبوسة للشربات ويزيد من رطوبتها.
• تترك البسبوسة لتبرد قليلا قبل تقطيعها إلى مربعات أو مثلثات للتقديم.