وصفه كيك البرتقال سريعه وعبقريه بكل أسرار نجاحها من الألف للياء

تعتبر كيك البرتقال من الحلويات الشهية التي تلاقي رواجا واسعا بين عشاق المذاقات الحمضية، تتميز هذه الكيكة بنكهتها المميزة ورائحتها العطرة وهي مثالية لتكون حلوى مميزة في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة في أوقات الشاي، سنستعرض طريقة إعداد كيكة البرتقال بالتفصيل بما في ذلك المكونات، الخطوات ونصائح للنجاح.

كيك البرتقال

• دقيق: 2 كوب.
• سكر: 1.5 كوب.
• بيض: 3 بيضات كبيرة.
• زيت نباتي: 1/2 كوب.
• حليب: 1/2 كوب.
• عصير برتقال: 1/2 كوب.
• بشر برتقال: 2 ملعقة كبيرة.
• بايكنغ باودر: ملعقة كبيرة.
• ملح: رشه بسيطة.
• للتزين: سكر بودرة أو شرائح برتقال للتزيين، حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

• يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة حيث تساعد هذه الخطوة على تفاعل المكونات بشكل أفضل.
• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• هذا المهم لضمان طهي الكيكة بشكل متساوي.
• قم بدهن قالب الكيكة بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق أو يمكنك استخدام أوراق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة بعد النضوج.
• في وعاء كبير ضع البيض والسكر، واستخدم الخلاط الكهربائي لخفقهما معا على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيف ورغوي.
• تتراوح مدة الخفق من 3 إلى 5 دقائق.
• بعد ذلك أضف الزيت، الحليب، عصير البرتقال، وبشر البرتقال، واستمر في الخفق حتى تمتزج كافة المكونات بشكل جيد.
• في وعاء آخر اخلط الدقيق، بايكنغ باودر، والملح. يمكنك استخدام منخل لتفتيت الكتل وتحسين الهواء في الدقيق.
• قم بإضافة المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ببطء واستخدم ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون للخلط حتى تختفي آثار الدقيق.
• احرص على عدم الإفراط في الخلط كي لا تؤثر على قوام الكيكة.
• بعد أن يتكون لديك خليط ناعم اسكب الخليط في القالب المحضر ثم قم بهز القالب قليلا لضمان توزيع الخليط بشكل متساوي.
• أدخل القالب في الفرن المُسخن مسبقا واتركه لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
• للتحقق من نضوج الكيكة يمكنك إدخال عود خشبي في وسط الكيكة إذا خرج نظيفاً، فهي جاهزة.
• عند نضوج الكيكة أخرجها من الفرن واتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تماما.
• بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك رش سكر البودرة على وجهها أو تزيينها بشرائح البرتقال الطازجة أو أي نوع من الكريمة حسب الرغبة.