خطوات تحضير اللبن الرائب في المنزل وفوائده المذهلة
اللبن الرائب يُعد من أهم منتجات الألبان التي تتميز بفوائدها الصحية العديدة والتي لا حصر لها، فهو مصدر غني بالبروتينات، المعادن، والفيتامينات الضرورية للجسم والمهمة لعملية نموه، يتم تحضيره من خلال عملية تخمير الحليب، مما يجعله خيارًا صحيًا وسهل الهضم، حيث يُسهم اللبن الرائب في تحسين صحة العظام والأسنان، وتقوية عمل جهاز المناعة، والوقاية من العديد من الأمراض، في هذا المقال البسيط سنتعرف على طريقة وخطوات عمل اللبن الرائب في المنزل بخطوات بسيطة وفوائده المتعددة.
مكونات اللبن الرائب في البيت
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- 4 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض الطبيعي.
- ضع الحليب السائل في إناء عميق ونظيف على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلي.
- بعد مرحلة الغليان، ابعد الحليب عن النار واتركه ليبرد تمامًا.
- أضف الخل إلى الحليب البارد مع التقليب الجيد والمستمر حتى ينفصل اللبن عن المصل.
- قم بتصفية خثارة اللبن واحتفظ به في الثلاجة حتى يجمد تمامًا.
- قدمه كما تحب وتفضل واستمتع بفوائده ومذاقه اللذيذ الصحي كما يُمكن إضافة بعض الإضافات له.
الفوائد الكثيرة والعديدة له
- يعزز من صحة الأسنان والعظام.
- يحمي من نزلات البرد.
- يساعد على الشبع كما يساهم في فقدان الوزن.
- يخفف من ارتفاع ضغط الدم.
- يحسن عمن ملية الهضم ويعالج الإسهال والإمساك حسب الحالة.
- يخفف من أعراض القولون العصبي وآلامه ويُحافظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
- يعزز من صحة القلب ويقوي من عمل جهاز المناعة مما يحمي الجسم من الكثير من الأمراض.
- يخفف من أمراض الحساسية خاصة لدى الأطفال وصغار السن.
- يحارب الالتهابات بمختلف أنواعها.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من اللبن الرائب
- 61 سعر حراري.
- 3.5 جرام بروتين.
- 4.7 جرام كربوهيدرات.
- 3.3 جرام دهون.
بالطبع صناعة اللبن الرائب في المنزل يحميك من الكثير من الأضرار التي تنجم عن استخدام مواد حافظة يتم إضافتها له نتيجة تعبئته في عبوات خاصة به كما تُباع في كثير من الأماكن، كما أنه يُحافظ على قيمته الغذائية العالية والتي بالطبع سوف تعود فوائد عديدة للجسم سواء للصغار أو الكبار على حد سواء.
تعليقات