فرحي عيالك”.. طريقة عمل بسكويت السمسم بالسكر بمكونات اقتصادية بطعم ولا أروع

عندما يلتقي طعم السمسم المحمص مع قوام البسكويت المقرمش، نحصل على وصفة لا تقاوم من بسكويت السمسم المميز، هذه الحلوى ليست فقط لذيذة، بل تحمل في طياتها ذكريات رائحة وطعم بسكويت المخابز القديمة وروائح المطبخ التي كانت تنبعث من المنازل، حيث كانت الأمهات يصنعن البسكويت بأيديهن، اليوم، نعيد لكم تلك الذكريات مع وصفة بسكويت السمسم بالسكر الذي يتمتع بمذاق غني يبعث على الدفء والراحة، يمكن تناوله في وجبة الفطور أو تقديمه للضيوف، فهو الاختيار المثالي للاستمتاع مع كوب من الشاي أو فنجان القهوة كوجبة ضيافة مميزة.

طريقة تحضير بسكويت السمسم بالسكر

يعد بسكويت السمسم من أكثر أنواع البسكويت شهرة في المحلات والمخابز، ويعد من الخيارات المفضلة لدى الكثيرين، يبحث الكثيرون عن طريقة تحضيره البسيطة واللذيذة، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير بسكويت السمسم بمكونات متوفرة في كل منزل، لتتمكنوا من صنعه بسهولة وفي وقت قصير.

المكونات:

• كوب من السمسم المحمص.
• كوب من دقيق الحلويات.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح (ربع ملعقة).
• ربع ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير بسكويت السمسم

1. في البداية، اخفقي البيض مع السكر والخل والفانيليا والملح جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً.
2. أضيفي الزبدة إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا، ثم ضعيه جانباً.
3. في وعاء آخر، امزجي المكونات الجافة: ربع كوب من السمسم، نصف كوب من الدقيق المنخول، وملعقة من البيكنج باودر، قلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلطيهما معاً حتى تصبح العجينة ناعمة وخفيفة وسهلة التشكيل.
5. غطي العجينة بالبلاستيك واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق في وعاء بلاستيكي.
6. بعد أن ترتاح العجينة، أضيفي لها المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها بكف اليد لتصبح على شكل دوائر. ضعيها في صينية مدهونة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
8. ادهني وجه كل قطعة بالقليل من الحليب، ثم غمسيها في السمسم حتى تغطى من جميع الجوانب، يمكنك أيضًا إضافة القليل من السكر الأبيض.
9. اخبزي البسكويت في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً من أسفل.
10. بعد أن تنضج، اتركيها لتبرد قليلاً قبل أن تنزع من الصينية، قدميها باردة واستمتعي بمذاقها الشهي.