حلويات الاطفال بلح الشام باكثر من طريقة هتعمليه لأولادك في 15 دقيقة بكل سهولة

بلح الشام من الحلويات المحبوبة والمشهورة في العالم العربي، وخاصةً في مصر، حيث يعد وجبة مفضلة للكبار والصغار على حد سواء. يتميز بلح الشام بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره في المنزل، ويزداد الإقبال عليه في فصل الشتاء، لذلك يفضله الناس كحلوى سريعة التحضير تشعرهم بالشبع في هذا المقال سوف نقدم خطوات تحضير بلح الشام بالتفصيل.

مكونات وطريقة تحضير بلح الشام

لإعداد بلح الشام، نحتاج إلى:

• ملعقة نشا.
• 3 بيضات.
• كوب زيت نباتي.
• كوب ماء.
• رشة ملح.
• رشة فانيليا.
• كوب دقيق.

خطوات التحضير

• نضع إناء على نار هادئة يحتوي على الزيت والماء، ونتركه حتى يغلي.
• نضيف الفانيليا والدقيق والنشا، ونقلب حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• نرفع الإناء عن النار ونتركه ليبرد قليلا، ثم نضيف البيض تدريجيًا مع التقليب.
• نستخدم كيس الحلويات لتشكيل العجينة، ثم نقليها في زيت بارد حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة تحضير الشربات (الشيرة)

لإعداد الشربات:

• نخلط الماء والسكر في وعاء على النار حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان.
• ثم نضيف عصير الليمون ونتركه ليصبح قوامه كثيفاً.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

لتحضيره بدون بيض نحتاج إلى:

• كوب ونصف دقيق.
• ربع كوب نشا.
• ملح.
• ماء و زيت.
• شربات تسقي فيه البلاحية بعد القلي.

بلح الشام بحشوة الكاسترد

يمكن إعداد بلح الشام بحشوة الكاسترد لتحسين المذاق:

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• كوب ماء.
• نصف كوب زيت.
• 3 بيضات.
• رشة فانيليا.

حشوة الكاسترد

• 3 أكواب حليب.
• نصف كوب سكر.
• 3 ملاعق نشا.
• 2 صفار بيض.
• قطر للتقديم.

خطوات التحضير

• نبدأ بتجهيز عجينة بلح الشام بنفس الطريقة ثم نحضر حشوة الكاسترد بإذابة الحليب مع النشا والسكر على نار هادئة، ونضيف صفار البيض والفانيليا ونحرك حتى يتماسك بعد أن يبرد الكاسترد، نحشو بلح الشام به.

بلح الشام بالسميد

لإضافة لمسة جديدة يمكن إعداد بلح الشام بالسميد:

المقادير

• كوب دقيق.
• ربع كوب سميد.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ماء.
• ربع كوب زيت.
• فانيليا.

طريقة التحضير

نمزج الدقيق مع السميد والملح والفانيليا، ثم نضيف الماء والزيت بشكل تدريجي حتى تتشكل عجينة ثم ونتركها ترتاح قليلا، ثم نقليها ونغمسها في الشربات البارد.

طريقة بلح الشام ببيضة واحدة

المكونات

• كوبان دقيق.
• ملعقة خميرة.
• رشة ملح.
• نصف كوب ماء دافئ.
• بيضة واحدة.
• ملعقة زيت نباتي.
• شربات للتغليف.

طريقة التحضير

• نخلط المكونات ونترك العجينة تتخمر لمدة ساعة.
• ثم نشكلها ونقليها حتى نحصل على بلح الشام الذهبي والمقرمش.

بلح الشام هو حلوى سهلة التحضير ومناسبة لجميع افراد الاسرة معادا مريض السكر والحساسبة من السكريات ويمكن إعدادها بطرق ونكهات متنوعة لتناسب مختلف الأذواق.