تعتبر وصفة الكريب الفراخ بالبشاميل واحدة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وتجمع هذه الوصفة بين نكهة الدجاج المطهوة بشكل لذيذ مع قرمشة الكريب ومذاق البشاميل الكريمية، مما يجعلها وجبة مشبعة ومرضية لجميع أفراد العائلة، من خلال هذه الوصفة، ستتعلمين كيفية إعداد هذا الطبق الشهي بخطوات بسيطة، دعينا نستكشف الخطوات بالتفصيل لتحضير هذا الطبق.
الكريب بالفراخ والبشاميل
تلك الوصفة شهية ولذيذة جدًا وسوف يطلبها أفراد عائلتك دومًا لأنه مغذية وتتميز بالمذاق الشهي وطريقة التحضير بسيطة وافضل بكثير من المطاعم، فقط تابعي المكونات والخطوات.
مكونات كريب الفراخ والبشاميل
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصل كبير مفروم
- 3 حبات فلفل ملون مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 كوب مشروم مقطع إلى شرائح
- 1 كوب جبنة موتزاريلا
- ملح وفلفل أسود
- رشة زعتر جاف
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
مكونات عجينة الكريب
- 2 بيضة
- 200 مل حليب
- 200 مل ماء
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1½ كوب دقيق
- رشة ملح
- رشة سكر
مقادير صوص البشاميل
- 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- ½ كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة قشطة أو ½ كوب كريمة لباني
- ملح وفلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
عمل الكريب في المنزل بالفراخ
- نسخن الزبدة في مقلاة على نار عالية، ثم نضيف البصل وقطع الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الدجاج.
- بعد ذلك، نضيف الفلفل الملون والثوم ونقلب المكونات. نضيف الصلصة ونتبلها بالملح والفلفل والزعتر، ثم نرفعها من على النار.
- لتحضير الكريب نقوم بخلط جميع المكونات في الخلاط أو بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط خالٍ من التكتلات، نسخن زيتًا في المقلاة، ثم نضع كمية من الخليط ونقلبها، ونرفعها إلى طبق.
- لتحضير صوص البشاميل نقوم بوضع الزبدة أو السمن في وعاء، ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يأخذ لونًا، نضيف الحليب والقشطة ونتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب.
- ولتجهيز الكريب، يتم وضع الكريب في وعاء مناسب، ثم يتم إضافة كمية من الدجاج المقطع والمخلوط بالبشاميل، بعد ذلك، يتم طي الجوانب لتشكيل الكريب ويُرص في صينية فرن، بعدها يتم سكب كمية من صوص البشاميل فوق الكريب المجهَّز.