تعتبر صينية أفخاد الدجاج بالبصل والبطاطس الحمراء من الأطباق الرئيسية المحبوبة في العديد من البيوت، فهي وجبة متكاملة العناصر الغذائية ولذيذة الطعم، وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، نتعرف سويًا خلال السطور التالية على طريقة تحضير هذه الصينية اللذيذة خطوة بخطوة، بالإضافة إلى المكونات والمقادير التي يبحث عنها الكثيرين.
مكونات صينية أفخاد الفراخ بالبصل والبطاطس الحمراء
- أفخاذ دجاج مقطعة
- بصل كبير مفروم
- بطاطس حمراء مقطعة مكعبات
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- كاري
ثوم مفروم - كمون
- زعفران (اختياري)
- ماء أو مرقة دجاج
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي أفخاذ الدجاج مع البصل المفروم، ثم أضيفي التوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كاري، ثوم مفروم، كمون، زعفران) وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس التتبيلة مع قطع الدجاج. اتركي المزيج يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- ثم قيوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. في صينية فرن، ضعي طبقة من البطاطس المقطعة، ثم ضعي قطع الدجاج المتبلة فوقها.
- ثم أضيفي القليل من الماء أو مرقة الدجاج إلى الصينية لتغطي قاعها قليلاً.
- ثم بعد ذلك عليك القيام بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى ينضج الدجاج والبطاطس ويصبح لونها ذهبيًا.
- قدمي الصينية ساخنة مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.
نصائح إضافية تساعدك على الوصول إلى الطبق بشكل رائع
- يمكنك إضافة أي نوع من التوابل التي تفضلينها إلى التتبيلة، مثل الزنجبيل أو الكزبرة.
- يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الصينية، مثل الجزر أو الفلفل الرومي، للحصول على وجبة أكثر تنوعًا.
- إذا أردت صلصة أكثر سمكًا، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الماء أو مرقة الدجاج قبل وضعها على الصينية.
- قد يختلف وقت الخبز حسب نوع الفرن وكمية المكونات.
جدير بالذكر صينية أفخاذ الدجاج بالبصل والبطاطس الحمراء هي وجبة لذيذة وصحية ومناسبة لجميع أفراد الأسرة، ويمكنك تزيين الصينية بالأعشاب الطازجة عند التقديم، مثل البقدونس أو الكزبرة أو غيرها.