بسكويت اليانسون اللذيذ من أهم الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت من أجل تحضيره في المنزل من أجل توفير ثمن شرائه من الخارج، نظرًا لأن الكثيرين يفضلون تناوله مع الشاي أو كوحبة خفيفة في الفطور أو العشاء، حيث يعد نوع من الحلويات الشرقية المحببة للكثيرين بطعمه الرائع، نوضح لكم في الصورة التالية مكونات ومقادير عمل هذا النوع من البسكويت بكل سهولة.
مكونات عمل بسكوين اليانسون
بالنسبة للمكونات الخاصة بتحضيره، فتتمثل فيما يلي:
- 3 أكواب دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة بذور يانسون
- رشة ملح
- كوب زيت نباتي
- كوب سكر
- 4 بيضات
- فانيليا (حسب الرغبة)
طريقة التحضير بالخطوات والمقادير
لابد من معرفة خطوات وطريقة عمل بسكوين اليانسون خطوة خطوة كما هو موضح في السطور التالية:
- في البداية القيام بخلط المكونات الجافة في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، بذور اليانسون، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم خفق البيض والسكر في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة الزيت النباتي إلى خليط البيض والسكر واخفقي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض والزيت واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- تشكيل البسكويت في الخطوة التالية من خلال تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- باستخدام ملعقة صغيرة أو قمع حلواني، شكلي البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اتركي مسافة مناسبة بين كل قطعة وأخرى.
استكمال الخطوات والنصائح
يجب استكمال خطوات التحضير من خلال إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون ومقرمشًا من الأسفل، ثم القيام باخراج الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل التقديم، مع العلم أنه من أجل الحصول على بسكويت أكثر هشاشة، يمكنك إضافة القليل من الحليب إلى العجينة، كما يمكنك إضافة مكسرات مفرومة أو بذور سمسم إلى العجينة، ثم القيام بتغطية البسكويت المبرد بالشوكولاتة المذابة أو برش السكر الناعم الرائع.