الكسكسي من الأطباق العربية الشهيرة وخاصة في مصر وتونس والمغرب وليبيا، حيث أنه يمكنك تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة على حسب الدولة، ولكن تعتبر طريقة الكسكسي المصري مميز للغاية ويعشق تناولها الكثير سواء بالحليب أو بالفراخ أو اللحمة وغيرها من الطرق المختلفة، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل الكسكسي المصري الجميل الذي يحبه الكبار قبل الصغار، يمكنكم خلال السطور التالية متابعة الخطوات والمكونات الأساسية التي تساعدك على الوصول للنتيجة المطلوبة وتقديمه لأفراد أسرتك.
مكونات عمل الكسكسي المصري
المكونات المطلوبة من أجل البدء في تحضيره تتمثل فيما يلي:
- 2 كوب من مرقة الدجاج أو اللحم.
- 500 جم من الكسكسي.
- ملعقة من الزبدة الصفراء.
- ربع ملعقة من الملح.
- فلفل أسود.
طريقة عمل الكسكسي المصري
الآن إليكم خطوات وأصول التحضير الأساسية، مع الأخذ في الاعتبار أن يجب مراعاة العمل خطوة بخطوة كما هو موضح في السطور التالية:
- أولاً عليك وعاء من مرقة الدجاج أو اللحم كما تفضلها ووضعها على النار وأضف إليها الزبدة وتترك حتى الذوبان من الشوربة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكسكسي على الشوربة والزبة ونرش الملح والفلفل الأسود ونقلب جميع المكونات، ثم يتم خفض النار عليها وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
- يتم تقطيع قطع صغيرة من الدجاج أو اللحم كما هو موجود لديك، وإذا لم يكون يمكنك تقديمها كما هو.
- يتم سكب الكسكسي في طبق التقديم ونرش القليل من البقدونس المفرومة وهذه اختياري كما تفضل تناوله.
طريقة عمل الكسكسي الحلو
الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الكسكسي الحلو وذلك يكون من خلال تغيير المكونات واستخدام كل من:
- الحليب والسكر ضع كوب من الحليب على الكسكسي وهو ساخن.
- ثم نقوم برش على الوجه سكر مطحون والقليل من الزبيب والمكسرات المطحونة المختلفة.
- وأخيرًا يتم تقديمها وبألف هنا وشفا.
من الأفضل تقديم الكسكي بجانب أي نوع من اللحوم، سواء اللحوم الحمراء أو لحوم الطيور بأنواعها المختلفة، مثل البط أو الفراخ أو غيرها، بالإضافة إلى عمل الشوربة الأساسية الخاصة به التي تعطي مذاق خاص ويفضلها الكثيرين أثناء تناول الكسكسي.