الكثير من ربات البيوت تفضل تحضير الدجاج بالطرق العادي الذي نعرفها جميعاً سواء كانت مشوية أو محمرة أو صينية مع البطاطس، ولكن هناك أيضاً من يبحث عن طرق جديد غير تقليديه ترغب في تحضيرها أثناء العزومات والمناسبات المختلفة، لذلك من خلال موقعنا سنتعرف على طريقة عمل الدجاج المحشي بدون سلق في 5 خطوات ويمكنك إعداد بجانبها الملوخية والمحشي المتنوع اللذيذ، مع ضرورة متابعة المكونات والمقادير المطلوبة الموضحة في السطور التالية، بالإضافة إلى خطوات التحضير خطوة بخطوة من أجل الوصول إلى النتيجة النهائية الرائعة التي تبحث عنها.
مكونات وطريقة عمل الفراخ المحشية بدون سلق
هل فكرت يوماً عمل الفراخ المحشية بدون سلق، فأن هذه الطريقة سوف تبهرك وتعجب كل من يتناولها، فأنها تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية.
المكونات
- دجاجة كاملة دون تقطيع.
- نصف كوب من الأرز المصري العادي.
- حبة من البصل.
- ملح على حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
طريقة عمل الدجاج المحشي بدون سلق
- أولاً نقوم بغسل الأرز بالماء جيدًا لإزالة الأوساخ والنشا، ثم يتم نقعه في الماء لمدة ساعة.
- نحضر حلة ونضعه بها ملعقتين من السمن البلدي والملح والفلفل الأسود وإذا كنت تفضل البهارات المختلفة.
- ضع علي المكونات السابقة حبة من البصلة المبشورة وتقلب جيداً، ثم أمسح بهذه التتبلة الدجاجة من الخارج وتحت الجلد.
- ثم يتم تصفيته الأرز جيداً وتوضع على باقي التتبيلة وتقلب لمزجهم، بعد ذلك يتم وضع الأرز بالخلطة من داخل الدجاجة.
- نقوم بقفيل الدجاجة جيداً من أسفل وأعلى من خلال خلة الأسنان أو خيط المطبخ.
- ضع مقلاة كبيرة على النار مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وضعي الدجاجة للحصول على لون من جميع الجوانب وامتصاص السوائل.
- ثم أضف القليل من الماء على الدجاج ويتم تغطيتها على درجة حرارة منخفضة وتترك لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور الوقت ضع الفراخ في الشوية بالفرن لمدن 15 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي اللامع ويمكن وضع عليها صوص الباربكيو أو الصلصلة العادي لتكون محمرة.
- وأخيراً يمكنك تقديمها بجانب الملوخية والمحشي المتنوعة والشوربة وبالف هنا.