طريقة عمل بروستد الدجاج اللذيذ على طريقة المطاعم من الوصفات المحببة والتي تلقى اقبال شديد من العديد من الأشخاص محبي تناوله، حيث تُعد وصفة البروستد من الوصفات سريعة التحضير والتي يسعى الجميع لاكتشاف الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل، وسوف نقدم لكم في مقالنا هذا الوصفة الصحيحة لتقدمي لعائلتك وخلال 60 دقيقة فقط أحلى واشهى وصفة بروستد يمكن تحضيرها في المنزل، الكمية ستكفي لعدد 6 أشخاص هذا في حال رغبتي في مضاعفة الكمية فعليك زيادة المكونات، قدميه وتمتعي بالمذاق الأصلي بجانب الصلصات المفضلة لعائلتك.
مقادير عمل بروستد الدجاج
- كمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
- 2 حبة من البيض متوسط الحجم.
- 4 أكواب من اللبن.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- عدد 2 دجاجة مقطعة كل دجاجة إلى 8 قطع.
طريقة التحضير
- امزجي 2 كوب وثلث من اللبن مع 2 ملعقة طعام كبيرة من الثوم البودرة وملعقة من البابريكا وملعقتان صغيرتان ونصف من الفلفل الأسود وبهارات الدجاج في وعاء كبير.
- اخلطي البيض مع الماء والملح وكمية اللبن المتبقية لديك مع باقي كمية الفلفل الأسود في وعاء آخر منفصل.
- قومي بغمس قطع الدجاج المنظفة والمقطعة في مزيج البيض ثم في خليط اللبن.
- ابدئي بتسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية حوالي 375 درجة.
- اقلي قطع الدجاج حتى تتحمر وتصبح مقرمشة لمدة لا تقل عن الـ 10 دقائق من كل جهة.
- قومي بوضع الدجاج في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- ثم قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصلصة المُفضلة لدى عائلتك حسب الرغبة، وبألف هنا.
نصائح مهمة
- يمكنك إضافة مكعبات الثلج إلى التتبيلة للحصول على بروستد أكثر عصارة.
- تأكد من عدم طهي الدجاج أكثر من اللازم، فهذا سيجعله جافًا.
- يمكنك استخدام مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضج الدجاج بشكل كامل.
- يمكنك إعادة تسخين البروستد في الفرن أو في مقلاة هوائية.
- قد تختلف كميات التوابل حسب رغبتك الشخصية.
- تأكد من ضبط حرارة الزيت حسب نوع المقلاة التي تستخدمها.