تعتبر كيكة الشوكولاتة من ألذ أنواع الكيك والتي يفضل الكثير منا تناولها في الصباح مع كوب شاي وهذه الكيكة تساعد على رفع هرمون السعادة بالجسم لاحتوائها على الكاكاو، ويمكنك عملها لأطفالك في البيت بكل سهولة بدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة، تابعي المقال للتعرف على الطريقة بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
فرحي أطفالك وحضري ألذ حلو بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- كوب سكر.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خل.
- كوب ماء ساخن.
مكونات الصوص:
- كوب سكر بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- كوب لبن.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق المنخول مع البيكنج بودر وأيضا الكاكاو نقلب المكونات الجافة مع بعض.
- في وعاء أخر نضع السكر مع الفانيليا والزيت ونخفق المكونات لكي يذوب السكر تماما أضيفي الماء الدافئ.
- أو الحليب مع الخل ونستمر في التقليب أضيفي المكونات السائلة على خليط الدقيق ونقلب في اتجاه واحد.
- لحين الحصول على قوام الكيك المضبوط نحضر صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق ونصب خليط الكيك بداخلها.
- ندخل الكيكة إلي فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 30 إلي 45 دقيقة حتى تنضج.
- في هذا الوقت نجهز الصوص من خلال وضع السكر البودرة مع الكاكاو واللبن في وعاء ويرفع على النار.
- عندما تتجانس المكونات ويبدأ الخليط في الغليان يرفع جانبا ونضيف الزبدة والفانيليا ونترك الصوص جانبا لكي يصبح دافئ.
- بعد أن تبرد الكيكة تماما أضيفي عليها الصوص الدافئ ثم تقطع وتقدم مع كوب شاي أو بيبسي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كيكة الشوكولاتة
إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة هشة وغير مكتومة ذات مذاق شهي تابعي السطور التالية:
- يجب أن يكون الدقيق والكاكاو من مكان موثوق به لأنهم أساس نجاح أي كيك.
- نخل المكونات الجافة يزيد من هشاشة وطراوة الكيك.
- التقليب يكون في اتجاه واحد وأن يكون الفرن ساخن قبل وضع الكيك بداخله.