تُعد كيكة الشوكولاتة السادة من الذ الحلويات التي يقبل عليها العديد من محبي تناول الكيك خاصة إذا كانت بالشوكولاتة، الكيكة من الحلويات المطلوبة خاصة في حفلات أعياد الميلاد والمناسبات الخاصة والعائلية، من خلال هذا المقال سنتعلم معًا خطوات عمل كيكة الشوكولاتة السادة الهشة والاسفنجية، سنصنع الكيكة بطعم الكاكاو الرائع كما سنزينها بحبات الفراولة ولمسة رقيقة من السكر البودرة لتعطي الطعم لذة وحلاوة فائقة.
وصفة كيكة الشوكولاتة السادة اللذيذة لن تأخذ من وقتك سوى ساعة واحدة فقط لتحصلي على أطيب كيكة تسعدي بها أطفالك، كما أنها ستكفي عدد ستة أشخاص يمكنك مضاعفة الكمية في حال كان عدد ضيوفك أكبر.
مقادير عمل كيكة الشوكولاتة السادة
- فراولة للتزيين حسب الرغبة.
- سكر بودرة للتزيين حسب الرغبة.
- 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- 2 كوب من الدقيق الفاخر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنيج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
خطوات وطريقة العمل
- قومي بدهن صينية مُخصصة لعمل الكيك بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق.
- قومي بخفق البيض مع سائل الفانيليا في وعاء كبير لمدة لا تقل عن الـ 5 دقائق حتى يتضاعف حجم البيض.
- في هذه المرحلة قومي بإضافة السكر والزيت مع استمرار التقليب.
- ثم على الخليط قومي بوضع الكاكاو الخام ثم صبي الحليب واخلطي مع الخفق الجيد.
- قومي بوضع الدقيق والبيكربونات الصودا والبيكنج بودر ثم امزجي باستخدام مضرب يدوي وحتى يتشكل لديك كيك بالقوام المطلوب دون تكتلات في الخليط.
- صبي الخليط في الصينية المُعدة سابقًا ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن الـ 45 دقيقة.
- اخرجي الكيك من الفرن وضعيه في طبق التقديم بعد أن تبرد تمامًا ثم زينيه بالفراولة ورشة من السكر البودرة، وبألف هنا.
يجب مراعاة ما يلي:
- تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة، خاصة الشوكولاتة والكاكاو.
- استخدم حليبًا بدرجة حرارة الغرفة لضمان مزج سلس.
- تأكد من نخل الدقيق قبل استخدامه لضمان تهوية الكيك.
- لا تفرط في خفق المزيج، فقد يؤدي ذلك إلى صلابة الكيك.