بدون خميرة اصنعي كرات السكر اللذيذة بمكونات سهلة وبسيطة وفي عشرة دقائق
كرات السكر عبارة عن حلوى بالدقيق والسكر وهما المكونان الأساسيان بهذه الوصفة، وهي من ضمن الحلويات السهلة والسريعة التي لا تحتاج وقت في التحضير ولا مجهود، لذلك فهي مناسبة كثيراً للنساء العاملات اللواتي لديهن الوقت لإعداد الحلويات، وعلى الجانب الآخر تفضل معظم ربات البيوت الوصفات السريعة والسهلة وذلك نظراً للأعباء اليومية، من هنا ابتكر خبراء الطبخ تلك الوصفة البسيطة في المكونات والاقتصادية وذلك لمواكبة المعيشة ولكن في نفس الوقت نُدخل الفرحة على قلب الصغار.
مكونات كرات السكر
- 250 جرام دقيق أو 2 كوب كبير أو ربع كيلو.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- علبة زبادي كبيرة أي ما يعادل 250 جرام.
- ثلاث أرباع كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- بشر قشر ليمون أو فانيليا حسب الرغبة والذوق.
- بعض حبيبات السكر للتزين.
طريقة عملها
- في إناء عميق كبير ضعي البيضة ثم عليها ضعي السكر ثم امزجي جيداً حتى يصير الخليط فاتح اللون كريمي الملمس.
- ضعي الزبادي مع الخلط المستمر ثم يضاف الحليب وبشر قشر الليمون أو إضافة الفانيليا.
- لابد من خلط المزيج حتى يتجانس ويتداخل الجميع معًا ويصبح مثل قوام اللقيمات(لقمة القاضي).
- احضري مقلاة بها زيت كثير وجدًا ساخن.
- باستخدام ملعقة صغيرة تغمس في الزيت أولاً، ثم خذي قطعة من العجينة ثم تُصب في الزيت الساخن.
- وهكذا نكرر العملية حتى ننتهي من الكمية التي لدينا.
- تنشل الحلوى على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تغمس الكرات في السكر وقد نرش بعض القرفة حسب الرغبة، ثم تُقدم هشة قطنية من الداخل ومقرمشة لذيذة من الخارج.
- قد نُقدمها مع كوب من الشاي الساخن، وبألف هنا.
نصائح هامة
- يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة مثل الفانيليا أو قشر البرتقال.
- يمكن تزيين الكرات بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات.
- تأكد من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي الكرات.
- لا تضع الكثير من الكرات في الزيت في نفس الوقت، فهذا سيؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الزيت وتصبح الكرات دهنية.
- تأكد من تصفية الكرات جيدًا من الزيت قبل تقديمها.
- يمكن تخزين الكرات في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
شارك
تعليقات