الوجبة النباتية الاقتصادية ذات القيمة الغذائية العالية .. فطائر العدس الشهية

فطائر العدس النباتية الاقتصادية هي إحدى الوصفات ذات القيمة الغذائية العالية، ولعل السبب يرجع لاحتوائها على عدة عناصر مهمة منها البروتين والفيتامينات المهمة للجسم لرفع المناعة، وفي ظل الظروف الاقتصادية الحالية وارتفاع اسعار اللحوم تسعى العديد من ربات البيوت لمواكبة تلك الظروف وعمل وجبات اقتصادية وفي نفس الوقت مغذية، فطائر العدس يمكن أن نطلق عليها أيضًا فطائر المقلاة أو فطائر العشر دقائق، كما يمكن لهذه الوصفة إعدادها وتخزينها في الفريزر لحين الحاجة أو تقديمها لأطفالك وقت الدراسة.

مكونات فطائر العدس النباتية

• كوب ونصف من العدس الأصفر.
• حبة بصل أخضر أو كرات كبيرة.
• حبة من الجزر متوسطة الحجم.
• 2  فص ثوم مفروم ناعم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة عملها

• قومي بنقع العدس الأصفر في ماء بحيث يغطيه تمامًا بحوالي نصف سم ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين.
• قومي بتصفية العدس من الماء جيدًا، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونفرمه جيدًا.
• نقطع البصل أو الكرات الأخضر والجزر والثوم والبقدونس ثم يُضاف كله على العدس في الخلاط.
• ثم نضع ملعقة من معجون الطماطم ثم يتبل الخليط بوضع الملح والفلفل الأسود.
• في مقلاة غير لاصقة نقوم بدهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتي ثم نتركه ليسخن.
• خذي مقدار من العجينة المُحضرة سابقاً، ثم تشكل باليد على شكل دوائر متوسطة الحجم.
• قومي بالضغط عليها قليلاً حتى لا تكون سميكة.
• ضعي الفطائر في المقلاة وتترك على نار متوسطة.
• اتركي كل جانب على النار لمدة ثلاث دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل وتكون مقرمشة من الخارج ولذيذة.
• نخرج الفطائر ثم نضعها  على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الموجود بها.
• تقدم مع أي نوع تفضلينه من الصوصات مثل الكاتشب أو المايونيز.
• يمكن أن تُقدم أيضًا مع البطاطس المحمرة وطبق سلطة خضراء، وبألف هنا.

ولا يخفى على أحد كما سبق وذكرنا القيمة الغذائية الكبيرة للعدس، وبالتالي تكون الوجبات المصنوعة منه ذات قيمة غذائية عالية هي الأخرى.