تتميز الفراخ بطعمها اللذيذ والمختلف الذي يحبه الاطفال والكبار، لذلك تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل الفراخ الاستربس في البيت للتجديد في وصفاتها، ولتجنب الشعور بالملل، كما تبحث عن طرق وتتبيلات مختلفة لعمل الفراخ في البيت، حيث يمكن عملها مسلوقه أو مشويه أو بانية وهكذا، ولكل وصفه من هذه الوصفات محبين، ولكن موضوع مقالنا اليوم عن الفراخ الاستربس في البيت، فهي من أشهر الوصفات وألذها، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى وقت أو تكاليف، لذلك تابعوا معنا السطور التالية لمعرفة خطوات عملها بالتفصيل.
طريقة عمل الفراخ الاستربس
تتميز الفراخ الاستربس بالطعم والمذاق الرائع والمقرمش، بالإضافة إلى أنها من الوصفات السهله والسريعه، ويمكنكِ عملها في البيت بتجهيز المكونات التاليه:
- زيت غزير لقلي الفراخ.
- ½ كوب من النشا.
- 1 كوب دقيق.
- ½ كوب مياه.
- ملح.
- توابل فراخ.
- ملعقة واحده من الكاتشب.
- عصرة ليمون.
- ملعقة واحده من بودرة البصل.
- ملعقة واحده من بودرة الثوم.
- فراخ مقطعه.
خطوات تحضير الفراخ زي المطاعم
يمكن التعرف على طريقة عمل الفراخ الاستربس في البيت مثل الموجودة بالمطاعم واحلى بإتباع الخطوات التي سوف نوضحها لكي في السطور التاليه، وهي:
- في إناء كبير قومي بوضع المكونات التالية ( الفراخ، التوابل، الملح، الكاتشب، عصرة الليمون، البصل، الثوم)، ثم قومي بتقليب قطع الفراخ في التتبيلة جيداً مع بعضها وضعيها جانباً لمدة 60 دقيقة حتى تتشرب الفراخ التتبيلة.
- ثم ضعي طاسة كبيرة بها زيت غزير على النار، ثم قومي بقلي الفراخ فيها واتركيها تتحمر تماماً.
- بعد ذلك ارفعي الفراخ من على النار عند تحميرها، ثم ضعيها على ورق مطبخ لتتشرب الزيوت منها.
- في إناء ضعي فيه النشا والدقيق، ثم ضعي الفراخ المحمرة في هذا الخليط وقلبيها فيه من جميع النواحي.
- ثم قومي بتسخين زيت غزير مرة أخرى وضعي فيه قطع الفراخ واتركيها حتى تتحمر جيداً وتصبح مقرمشه.
- بذلك تكون الفراخ الاستربس جاهزة للتقديم.
- قدميها مع الصوص المفضل بجانب خبز أو ارز جسب الرغبه.