تعرف علي أفضل طريقة لتخزين البصل للحفاظ على جودته لأطول مدة ممكنة
يعتبر البصل أحد أهم المكونات في المطبخ اليومي، فهو يضف نكهة لذيذة وجاذبة ومميزة على معظم الأطباق، ولا يمكننا إغفال دوره الأساسي في تحضير الطعام، وبالنظر إلى الارتفاع في أسعار البصل خلال الفترة الأخيرة، يبحث الكثيرون عن أفضل الطرق للحفاظ على البصل لأطول مدة ممكنة.
أفضل طريقة لتخزين البصل للحفاظ على جودته لأطول فترة
أوضحت خبيره الطعام سارة تايلور أفضل طريقة للحفاظ على البصل والتعرف على البيئة المناسبة لحفظه، وقد نصحت الخبيرة سارة تايلور بالآتي:
- عدم وضع البصل في الثلاجة، لأن ذلك سوف يؤدي إلى فساد البصل سريعا علي عكس كثير من الخضراوات الأخرى.
- تخزينه البصل في مكان جاف ومظلم.
- عدم وضع البصل في أكياس التخزين لأن ذلك سوف يؤدي إلى سرعة فساد البصل.
- عدم تخزين البصل بجانب خضراوات أخرى مثل البطاطس.
- عدم تخزين البصل في الشمس، لأن أشعة الشمس سوف تؤدي إلى تغير في درجة حرارة البصل مما سيؤدي إلى التلف السريع للبصل.
- بالنسبة للبصل المفروم فقد نصحت بوضعه في اكياس خاصة للتفريز بعد تقطيعه للحفاظ على طعمه، كما يمكن وضع البصل المقطع في الثلاجة للاستخدام علي المدي القصير.
مدة تخزين أنواع البصل المختلفة
يمتاز البصل بتنوع أنواعه، مما يغير من مدة الاحتفاظ به بحسب نوع البصل المخزن، أوضحت الخبيرة هذا الأمر حيث تصل مدة تخزين البصل إلى:
- البصل الأبيض يمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
- البصل الأحمر لمدة تصل إلى أربعة أشهر.
- يعتبر البصل الأصفر من الأنواع التي يمكن الاحتفاظ بها لمدة طويلة حيث يمكن تخزينه لمدة تصل إلى ستة أشهر.
ويعتبر أفضل موسم لتخزين البصل هو فصل الخريف لأن الأوراق الخارجية للبصل تكون قد جفت وأصبحت قشرة البصل سميكة وجافة فتقوم بالحفاظ على البصل مدة أطول.
طريقة عمل البصل البودر
من أفضل طرق الحفاظ على البصل تجفيفه وتحويلة إلى بصل بودر، ولتحويل البصل إلى بودر عليك اتباع الخطوات التالية:
- تقشير البصل، ثم شطفه بالماء جيدا.
- تقطيع البصل شرائح صغيرة.
- فرد البصل علي صينية ووضعه في الفرن.
- يترك حتى يجف تماما.
- يطحن جيدا ثم يوضع في علبة محكمة الإغلاق.
تعليقات