تعرفي على المكونات السرية لعمل مخلل القرنبيط الخطير

في فصل الشتاء يتم زراعة القرنبيط بصفة عامة، والذي يُعد من الخضروات المفيدة والتي تحتوي على الكثير من الألياف والحديد الذي يساعد في تغذية الجسم بشكل صحي وسليم، كما أن للقرنبيط العديد من الفوائد التي تجعلنا نحرص على جعله عضو مفضل على المائدة وتشجيع أطفالنا على تناوله، حيث أنه يقوم بمعالجة فقر الدم وذلك بفضل حمض الفوليك ومضادات الأكسدة الموجودة فيه، من هنا حرصنا على تقديم وصفة عمل مخلل القرنبيط الذي يفضله الكثيرون ولكن بشكل جديد ومختلف يشبه عمل المطاعم وبمكون سري سيجعله هشًا ولذيذا.

مكونات عمل مخلل القرنبيط بالمكون السري

  • حبة قرنبيط كبيرة الحجم.
  • 3  فصوص من الثوم.
  • ملعقة من السكر.
  • 5حبات من الفلفل الأحمر الحار أو هريسة الشطة.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • 2  حبة كبيرة من الجزر المبشور.
  • 5 ملاعق طعام من الملح الأبيض.
  • ماء مغلي ويترك حتى يبرد تمامًا.
  • برطمان زجاجي له غطاء محكم الغلق.

طريقة عمله

  • في البداية  نقوم بتحضير خليط الملح وذلك عن طريق إذابة الملح في الماء الذي تم غليه من قبل مع إضافة قليل من الخل عليه.
  • ثم نقوم بتنظيف القرنبيط ثم تقطيعه لأجزاء وقطع متوسطة الحجم.
  •  نسلقه في الماء لمدة ثلاث دقائق فقط، بعد ذلك نصفيه ونتركه ليبرد.
  • نقوم بإحضار برطمان زجاجي، ونضع فيه قطع القرنبيط ومعجون الفلفل الحار والفلفل الأحمر الحار والكزبرة الناشفة والثوم والجزر المبشور.
  • بعد ذلك نسكب الماء أو المحلول الملحي على القرنبيط ليغطيه تمامًا، ثم نقوم بإغلاق البرطمان الزجاجي  بإحكام.
  • يترك القرنبيط أسبوع على الأقل ليصبح ناضج، وبألف هنا على قلبك سيدتي وقلب عائلتك.

نصائح هامة

  • استخدم برطمانات زجاجية معقمة محكمة الإغلاق.
  • تأكد من غمر القرنبيط تماماً بالمحلول.
  • اترك البرطمانات في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع على الأقل قبل التقديم.
  • بعد فتح البرطمان احفظه في الثلاجة واستهلكه خلال أسبوع.
  • تأكد من غسل يديك جيداً قبل التعامل مع القرنبيط والمكونات الأخرى.
  • استخدم ماءً مُفلترًا أو مُقطرًا لضمان أفضل طعم للمخلل.
  • يمكنك ضبط كمية الملح والسكر والتوابل حسب ذوقك.
  • جرب استخدام أنواع مختلفة من الخل أو إضافة نكهات جديدة مثل الثوم أو الكزبرة أو الفلفل الأسود.
  • تأكد من تخزين المخلل في الثلاجة بعد فتح البرطمان.
جرير السعودية

عروض جرير 2024 مش هتصدق الاسعار!.. أرخص أسعار الموبايلات في مكتبة جرير السعودية

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *