طريقة عمل الشيش طاووق من أكثر المواضيع بحثا علي الأنترنت لأن عدد كبير من الأطفال حتى الكبار يعشقون هذا الطبق المميز خاصة مع الخبز الفينو أو التورتيلا، فهذه الوصفة جدًا مغذية ومليئة بالعناصر الغذائية كما أنها لذيذة وخفيفة علي المعدة تنُاسب جميع الأوقات والمناسبات، فهي مناسبة للرحلات وللسفر وطريقة عملها بسيطة جدا سوف نشرحها لكم في السطور التالية بالخطوات والمقادير.
مكونات الشيش طاووق
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي المناسب لعمل الوصفة.
- 3 حبات طماطم كبيرة الحجم.
- 2 حبة من البصل كبيرة مقطع مكعبات.
- 2 حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات صغيرة.
- كوب صغير من الزبادي.
- عصير ليمونه واحدة.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- رشه فلفل أسود تجعل من الشيش طاووق له نكهة مميزة.
- رشه كزبرة.
- ورق لوري (غار).
- معلقة صغيرة بابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- أسياخ خشب للشوي.
خطوات الحصول على تلك الوجبة بطعم لذيذ
- قومي بغسل صدور الدجاج بالملح والخل والدقيق.
- ثم قومي بتقطيعها مكعبات كبيرة، ثم قطعي الطماطم والفلفل الألوان والبصل قطع كبيرة.
- ثم أدخلي الدجاج المقطع والمتبل في الأسياخ الخشبية مثلا يمكنك إدخال مكعب بصل ثم فلفل ثم طماطم ثم قطعه دجاج وهكذا حتي تنتهي من الكمية الموجودة عندك كلها من صدور الدجاج.
لعمل التتبيلة الخاصة بتلك الوصفة حتى تحصلي على مذاق هذه الوصفة الخاص بالمحلات والمطاعم عليك إحضار وعاء عميق ووضع به زيت الزيتون مع الزبادي ورشه الكزبرة مع رشة الفلفل الأسود ومعلقة صغيرة من البابريكا و ورق اللوري (ورق الغار) مع التقليب الجيد ونضع أسياخ الشيش طاووق في التتبيلة لمدة ساعة كاملة.
يفضل وضع هذه الوجبة اللذيذة في الثلاجة هذه الفترة حتى تتشرب بشكل جيد بالتتبيلة الخاصة بها ونحصل على طعم لذيذ.
وبعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونضعها علي الشواية مع تقليب الأسياخ من حين إلي آخر حتي تمام الطهي وتصبح حمراء اللون وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
يمكنك تقديم الشيش طاووق اللذيذ بجانب المكرونة أو الأرز البسمتي أو الخبز فذلك الأمر يرجع لذوقك وذوق أفراد أسرتك، وبكل تأكيد سوف تحظى تلك الوصفة بالطريقة السابقة على رضا الجميع.