إذا كنتِ تبحثين عن طبق شهي ومغذٍ يمكن أن يُسعد عائلتك، فإن طاجن ورق عنب بالكوارع هو الخيار المثالي، يجمع هذا الطبق بين نكهة ورق العنب المميزة والحشوة اللذيذة من الكوارع، مما يجعله لا مفر من أن يُفضله زوجك ويُحبه الأطفال، وسنتعرف تباعا على كيفية إعداد هذا الطبق بطريقة سهلة ولذيذة تناسب جميع أفراد العائلة.
طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع
يمكنك الآن تحضير طاجن شهي ولذيذ من خلال عدد من المكونات التي سوف تكون بالكاد متوفرة لديكي ونوعي وجددي سفرتك وابهري عائلتك بمذاق شهي أفضل من المطاعم الكبرى.
- ورق العنب المسلوق
- كوب من الأرز
- شبت وكزبرة وبقدونس مفرومة
- بصلة مبشورة
- طماطم مبشورة
- صلصة طماطم
- زيت
- ملح وفلفل
مكونات شوربة الكوارع
- صلصة طماطم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- عصير ليمون
- سلق الكوارع
- كوارع نظيفة
- زيت
- حبهان
- مستكة
- ورق لورا
- بصل
- كرفس
- جزر
- ماء مغلي
- كوارع مخلية مقطعة لقطع صغيرة
- صلصة طماطم
- عصير طماطم
طريقة تحضير طاجن كوارع
- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة، أضيفي المستكة، ورق اللورا، والحبهان.
- ثم امزجيهم حتى يتحمرون قليلاً، وأضيفي الكوارع إلى المقلاة وقلبيها بانتظام حتى تتحمر.
- بعدها ضيفي البصل، الجزر، والكرفس إلى المقلاة، ثم أسكبي الماء.
- احضري وعاء منفصل، قومي بخلط مكونات حشوة ورق العنب، وضعي ورق العنب في الفرن.
- وفي قدر آخر، ضعي الشوربة على نار متوسطة وأضيفي الصلصة والثوم، ثم اتركي الشوربة تغلي، ثم أضيفي الليمون.
- أيضًا في مقلاة، قومي بتشويح الثوم في الزبدة والزيت، ثم أضيفي الملح، وأضيفي الكزبرة والكمون والصلصة.
- بعد ذلك اتركيهم يطهون لبضع دقائق، وضعي عصير الطماطم والفلفل الأسود على الكوارع وقلبيهم حتى يغلي المزيج.
- ثم قدمي طاجن الكوارع وهو ساخن واستمتعي بمذاق شهي وصحي.