يمكن صناعة اللحم بصوص الزبادي في المنزل حتى نتخلص من كمية الدهون الموجودة به وتصبح صحية أكثر، كما أن الصوص الموجود بها يعطي مذاق مختلف للحم، ويمكن الاعتماد على هذه الوصفة في العزومات والاحتفالات، حيث أنها مختلفة وذو مذاق رائع بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة تحضير الوصفة مع ذكر المكونات المستخدمة في الوصفة.
طريقة تحضير اللحم بصوص الزبادي
يعتبر اللحم من المكونات التي تحتاجها الجسم بشكل مستمر، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتين اللازم لبناء العضلات وتعويض الخلايا التالفة، لذلك يمكن عمل هذه الوصفة من خلال الخطوات والمكونات التالية:
مكونات اللحم بصوص الزبادي
- كليو لحم.
- ملعقة زبد.
- أربع فصوص حبهان.
- 2 فص ثوم مهروس.
- كوب ماء ساخن.
- 4 ملاعق زبادي.
- ملعقة نشا.
طريقة التحضير
تعتبر وصفة مكونات اللحم بصوص الزبادي من الوصفات السهلة التي يعشقها الصغار، كما أن طريقة صناعتها سهلة للغاية ومناسبة عند عدم وجود وقت كافي، وتتمثل في التالي:
- نبدأ بوضع طاسة كبيرة الحجم على النار ثم نضع بها كمية الزبد وقطع اللحم الموجودة حتى مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي غامق.
- نقوم بوضع الحبهان والثوم المهروس مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء الساخن للوصفة.
- نجهز الصوص عن طريق وضع كمية زبادي مع كمية النشا في بولة ونضيف لهم كمية من السائل الموجود في اللحم مع التقليب حتى يصبح مزيج سائل لا يحتوي على أي تكتلات.
- نطفئ النار على الوصفة حتى ننتهي من وضع صوص الزبادي مع التقليب ثم نعيد تشغيلها مرة أخرى.
- يتم متابعة اللحم بصوص الزبادي من وقت لآخر في عملية التسوية مع اضافة الماء عند الحاجة لذلك.
- ترفع الوصفة من على النار بعد التأكد من تسوية اللحم وقوام الصوص أصبح ثقيل.
- يمكن تقديمها مع الأرز البني أو الأبيض، كما يمكن إضافة طبق من السلطة وتزيينها بشرائح من الليمون.
القيمة الغذائية للوصفة
يحتوي اللحم بصوص الزبادي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم والتي يتحتاجها لبناء العضلات والأنسجة، وتتمثل في التالي:
- يوجد بها البروتين اللاوم لنمو الجسم.
- تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د المتواجديم في الزبادي وهم ضروريان للعظام والأسنان.
- يعتبر الثوم مضاد حيوي قوي يعزز المناعة ويقاوم العدوي.