هنا نتعرف على سر عجينة الكريب الناعمة وطريقة صنع الحشوة الشهية، اصنعي الكريب بالفراخ في المنزل ولا داعي لإنفاق المزيد من المال لشرائه من المطاعم، اصنعى وجبة شهية لأسرتك بمكونات متوفرة لديك، هل أنت مستعدة الآن للبدء في إعداد مجموعة من الكريب بالدجاج الشهي تكفي لك ولأسرتك بالكامل؟! هيا بنا نبدأ.
طريقة عمل الكريب بالفراخ زي المطاعم
كريب الفراخ السريع حلى من المطاعم نتعرف على طريقته الآن، فقط جهزي المقادير وتابعي الخطوات بالتفصيل.
- كوب دقيق.
- كوب حليب.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت.
مكونات الحشوة
- 200 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فلفل أخضر مقطع شرائح.
- فلفل أحمر مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا).
- زيت نباتي.
طريقة تحضير الكريب بالفراخ
تعلمي كل جديد حول صنع الحلويات في المنزل وأيضا طهي الوجبات السريعة التي يحبها اطفالك، وهنا نتعرف سويا على طريقة تحضير الكريب بالفراخ:
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح والسكر.
- ثم نضيف البيض والزيت والحليب ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة سائلة ومتجانسة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- ولتحضير الحشوة في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الدجاج ونقلبه حتى ينضج.
- نضيف الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم والبهارات ونقلبه جيداً.
- نترك الحشوة على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
تحضير الكريب
نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نسكب مغرفة من العجينة في المقلاة ونوزعها على شكل دائري رفيع، وننتظر حتى تنضج العجينة من الأسفل، ثم نقلبها على الوجه الآخر وننتظر حتى تنضج، ثم ضع الحشوة على نصف الكريب ونطويه على شكل نصف دائرة، وفي النهاية نقدم الكريب ساخناً مع صوص المايونيز أو الكاتشب.
تريكات الكريب اللذيذ مثل المحلات
هذه هي بعض أسرار نجاح الكريب في المنزل والحصول على عجينة رائعة ووجبة شهية:
- تأكدي من استخدام دقيق القمح الأبيض المنخول، وبيض طازج، وحليب دسم.
- تأكد من خلط المكونات جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- اتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها.
- سخني المقلاة جيداً: على نار متوسطة قبل سكب العجينة.