يعتبر الكريب من ألذ الأكلات ويفضل الكبار والأطفال تناولها بشكل مستمر ويمكنك حشوة بعدة حشوات مختلفة سواء كانت بطاطس أو فراخ أو شاورما وغيرها، ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه جاهز، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمله في البيت فتابعونا.
طريقة عمل كريب المحلات بدون بيض
يمكنك الآن تحضير ألذ وأسرع وجبة غداء مشبعة وخفيفة بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب لبن.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث كوب ماء.
- ربع كوب زبدة لينة.
- ملعقة زيت.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
مكونات الحشوة:
- بطاطس محمرة.
- فلفل ألوان مقطع شرائح طولية.
- جبنة موزاريلا مع شيدر.
- زيتون شرائح.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع اللبن في الخلاط الكهربائي وأضيفي السكر والماء ونخفق المكونات لمدة دقيقة ضعي أيضا.
- الزبدة مع رشة الملح ونستمر في الخفق لحين الحصول على مزيج متجانس نضيف الدقيق المنخول.
- ونقلب المكونات لمدة 3 دقائق للحصول على قوام عجينة الكريب المضبوطة نصفي الخليط للتأكد من عدم وجود تكتلات.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة وندهنها بالزيت ثم نصب مغرفة من خليط الكريب.
- ونفردها في المقلاة ونتركها قليلا ثم تقلب على الجانب الأخر ونرفعها على فوطة مطبخ ساخنة لكي يظل طري.
- نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من باقي كمية الكريب بعد ذلك نأخذ واحدة كريب ونضع بداخلها.
- كمية مناسبة من البطاطس مع الفلفل المقطع وأيضا الزيتون الشرائح مع الجبنة الموزاريلا والشيدر.
- ونغلق الكريب على هيئة مثلثات أو على حسب الرغبة نرفع جريل على النار وندهنه بالزبدة ونشوح الكريب على الجانبين.
- عندما يصبح لونه ذهبي يرفع من النار ويوضع في طبق التقديم مع كاتشاب ومايونيز وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الكريب
إذا كنت ترغبين بالحصول على كريب بنفس طعم الجاهز تابعي السطور التالية:
- يجب أن نستخدم نوع دقيق جيد كما يجب تصفية المكونات بعض الخفق.
- من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة لكي ينضج الكريب بشكل صحيح.
- بعد حشو الكريب يجب وضعه على الجريل أو مقلاة غير لاصقة لكي يكون مقرمش من الخارج.