من الوصفات الصيفية التي يعشقها الصغار والكبار في مثل هذا الجو شديد الحرارة وهي طريقة عمل كيكة الجلي، والتي تعد من ألذ وصفات الكيك التي يمكن تطبيقها خاصة في فصل الصيف لانها من انواع الحلويات التي يتم تقديمها باردة، لهذا فهي مناسبة جدا لأجواء الحر الشديد التي نعيشها هذه الأيام، واليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة الجلي بكل سهولة في المنزل، وبمكونات بسيطة ومتاحة في كل بيت.
طريقة عمل كيكة الجلي
لبدء عمل كيكة الجلي علينا أن نقوم بتحضير المقادير أولا، وهي كما يلي:
- 3 حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- كوب وربع من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- كوب الا ربع حليب.
- ثلثي كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيس بيكنج بودر.
ولعمل طبقة الجيلي سوف نحتاج للمقادير التالية:
- 2 باكيت من جيلي الفراولة.
- 2 كوب من الماء المغلي.
- كوب من الماء البارد.
- كوب من الفراولة مقطعة شرائح.
طريقة التحضير
سوف نحضر كيكة الجيلي علي مرحلتين، الاولي مرحلة تجهيز الكيك ثم نحضر الجلي بعدها، كما يلي:
- لتحضير الكيك نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونخفق السكر مع البيض جيدا لعدة دقائق حتى يذوب السكر ويتكون خليط فاتح اللون.
- نضيف الفانيليا إلى خليط السكر والبيض ونخفق مرة أخرى.
- نقوم بإضافة اللبن مع استمرار الضرب في الخلاط.
- نضيف بعد ذلك الزيت إلى الخليط بشكل تدريجي أثناء خفق باقي المكونات حتى يتكون قوام ثقيل قليلا.
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر ثم نقلبهم جيدا في الوعاء.
- نضيف الخليط السائل الذي قمنا بضربه في الخلاط إلى المكونات الجافة بالوعاء.
- نمزج جميع المكونات جيدا في اتجاه واحد حتي يختفي الدقيق والنشا.
- في قالب الكيك نقوم بوضع ورقة زبدة ثم نقوم بسكب خليط الكيك عليها وندخلها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 على الرف الاوسط.
- سوف يستغرق الكيك حوالي 35 دقيقة حتى ينضج.
- نترك الكيك يبرد ونحضر طبقة الجلي.
- في وعاء نقوم بإضافة باكيت الجيلي وعليه الماء المغلي ثم نقلب حتى يذوب بالكامل.
- نضيف بعدها الماء العادي إلي الجلي ونقلب مرة أخري.
- نحضر قالب جديد ونقوم بوضع طبقة الجلي في قاع القالب ثم بعدها قطع الفراولة ونتركها بالثلاجه حتي يتماسك الجلي.
- نضع قالب الكيك على طبقة الجيلي والفراولة ثم ندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة او 6 ساعات علي الأقل ويتم تقديمها باردة بعد ذلك.